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墨賞新鐵板料理

店家地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

聯絡電話：02-2731-9966

營業時間：每日 11:30~14:30，17:30~23:00

平均價位：680 - 2560 +10%

用餐時間：無限制

用餐人數：2大人1小孩

官方網站：墨賞新鐵板料理

官方臉書：墨賞新鐵板料理

 

 

難得這次我們一家三口要來一個比較高級的地方用餐XD

辛苦的努力一邊帶小孩一邊寫文章，終於有這個機會可以接到墨賞新鐵板料理的體驗~ 

而且是體驗他們的龍蝦海陸套餐，真是感動到快哭了 

 

 

開車來的朋友，店家後面有停車場可以停喔~

 

 

而且有停車場那裏就有後門可以直接上餐廳，好方便XD

 

 

先到櫃台等候區等待安排座位~ 牆上還有許多藝人的合照呢，可以來看看認識多少藝人XD

 

 

我們到的時候還不到11:30，結果沒想到一進去就已經有一桌子的客人了，好厲害XD

 

 

用餐環境非常整潔，也有用簾子稍微做隔間，兼具質感和穿透性。

 

 

我們這桌則是還沒坐滿，用餐桌面透著藍光，覺得滿有趣的。

 

 

等待時間拍拍餐具們~

 

 

這次我要體驗的是龍蝦海陸套餐，1980+10%，

細菌先生的是我們自己另外點的巴黎鐵板套餐，1080+10%。

每一道菜都可以自己選配，我們故意錯開選不一樣的分享給大家看看。

 

 

廚師準時11:30開工~

服務生先幫大家上了玫瑰荔枝醋開開胃~ 這個可以無限續，服務生會一直來幫你加滿。

 

 

顏色很美，喝起來酸酸的，小細菌一看到飲料馬上要喝，結果一喝怎麼麼是酸的XDDDDD

 

 

↓ 今日開胃菜。

 

 

開胃菜會有三道小點，這兩道廚師會隨著當季食材變化不同。

 

 

廚師提醒從右邊開始吃~ 右邊那道調味很刺激，酸酸地喚醒味蕾。

 

 

第三道小點是固定的松露蒸蛋，最上面是魚子醬，三角形的是鵝肝慕斯，

混在蒸蛋裡面黑黑的是松露喔，整個搭在一起非常好吃，小細菌也吃了好幾口。

 

 

↓ 法式手工麵包。

 

 

這個麵包的熱度很剛好，是以老麥發酵的核桃雜糧麵包，外面微酥，裡面軟呼呼~

可以抹奶油一起吃，也可以沾湯品一起享用，我個人比較推薦沾著湯品，好美味喔~

這個麵包也可以買回家喔，10個150元，其實也不貴呢。

 

 

↓ 牛菌菇泡沫蘑菇濃湯，外觀看起來會以為是熱飲之類的XD 還附了餅乾可以拿來攪拌。

 

 

↓ 匈牙利海鮮湯。

 

 

這道湯品很特別，會先將蘭花蚌、花枝、蝦子放在盤子中間，再沖下熱呼呼的干貝蔬菜高湯，

由於是用明蝦熬煮的湯底，所以蝦子的味道會比較重喔~

食材都很新鮮，非常好吃~ 不過個人覺得湯水的部分有點多XD 喝到後面有點飽XD

 

 

由於我們是周六來用餐，剛好可以參與他們的周末家庭樂活動，

只要是兩個大人跟一個小孩(5歲/120公分以下)，

這樣的人數比例來用餐，就可以免費獲得兒童餐點一份喔~

 

 

才剛送來我都還來不及拍照，飲料馬上被小細菌搶走了......

 

 

有兒童餐小細菌超開心的，一直很嗨XD

還叫我看餐盤上有熊耶XDDDDDD

 

 

↓ 綜合海鮮和風沙拉。

 

 

看起來好像還不錯。

 

 

↓ 水果優格沙拉。

 

 

我很喜歡這道，除了水果種類很多，還搭配了分子料理芒果太陽蛋，

就是前面那一顆芒果色圓圓的那個，把他刺破之後可以跟水果一起吃，好好吃~

 

 

吃完沙拉要來喝一下檸檬柚子Sorbet清清口氣，準備要來吃我們的主餐囉~

這個也是可以無限續的喔，喝起來有點多多的感覺，還有果肉在裡面，很好喝~

 

 

來吃鐵板料理最重要的就是可以一邊用餐一邊欣賞廚師料理功夫，

看廚師非常用心細膩的在料理我們的主餐呢。

 

 

用餐期間，隔壁桌也不斷地在起大火XD

聽到大家驚呼聲，小細菌也跟著很誇張地大吼大叫，真是快被他笑死了XDDDDD

 

 

睽違十幾年沒吃的龍蝦，這次終於可以再品嘗到了，真感人 

 

 

蝦頭的部分，淋上了廚師特製的松露奶油醬，超香超好吃~ 奶油和松露真是好夥伴 

 

 

身體非常多汁 

 

 

身體的肉真是超好吃的，外面裹著一層膏的感覺，一口一口慢慢品嘗~ 

 

 

旁邊的敖拍完照服務生會拿去幫你處理，讓你可以直接吃到肉肉不用動手，超貼心~

敖的部分肉質比較緊實，我覺得身體吃原味，敖的部分可以先品嘗一口原味之後再沾醬食用，

旁邊的沾醬是黃芥末，單吃也非常好吃喔~

 

 

享受龍蝦的同時，廚師要開始料理白蘭地櫻桃鴨胸了~

 

 

結果沒想到換我們這桌起大火小細菌竟然沒反應，害廚師感覺很失落XD

 

 

主餐的部分，廚師會先把配料和配菜準備好，可以先吃，菇菇超多汁，

而且吸收了鐵板上其他食材的鮮味，很美味。

 

 

↓ Prime美國安格斯肋眼牛排10oz。

 

 

旁邊有附玫瑰鹽和紅酒醬，建議先吃原味再吃調味的。

我看我弟寫的食記是推薦3分熟，可是廚師跟我推薦5分熟，我想說廚師這麼推薦了，

那就5分熟吧，結果我錯了，我應該聽我弟的建議點3分才對 

 

 

真的好可惜，這麼期待的等到主餐了，結果一入口，太老....

雖然廚師有問我如何，但是我實在不好意思說太老，只回了恩XD

 

 

不過這道牛排很貼心的是，他會幫你把油的部份另外留起來料理，

煎的比較焦酥，對我來說還是覺得太油膩XD 細菌先生則是說很好吃，所以我都給他吃了XD

 

 

↓ PS一級菲力牛排。

 

 

細菌先生說雖然只有四盎司，但以整個餐點吃下來來說，這樣的份量比較剛好。

這道也是五分熟，但畢竟不同部位  這道就很好吃~

 

 

一直放在前面的沾醬可以派上用場了~

左邊是芥末醬，右邊是醬油洋蔥，可以配肉和炒飯，當小菜吃也可以。

我覺得牛排沾芥末醬也滿好吃的耶~

 

 

↓ 季節鐵板炒飯。

 

 

今天吃到的是櫻花蝦炒飯，可以無限續喔~ 食量大的人不用擔心吃不飽XD

不過可惜整個炒飯沒什麼味道，連櫻花蝦的香氣也沒有，

雖然廚師有推薦可以拌洋蔥下去吃，但由於前面已經吃了許多老老的牛排滿飽了，

這個沒味道的炒飯我勉強吃了兩口想說還是算了吧XD

 

 

小細菌一邊看表演一邊吃炒飯~ 兒童餐點也有包含炒飯喔~

 

吃飽之後由服務生帶位來旁邊的甜點用餐區等待享用甜點~

 

 

由於我們有帶小朋友所以被安排在沙發區~

 

 

小細菌只有一開始乖個幾秒，後面就開始亂了~

 

 

等了一陣子甜點和飲品都到齊了~

 

 

小細菌看到先是哇~ 然後露出非常滿意的微笑XD

 

 

↓ 主廚特製甜點。

 

 

看到主廚特製就想點啊XD 想看看這次會是什麼甜點~

視覺看起來很美，服務生說最外面是白巧克力，敲開來裡面會有草莓流出來~

 

 

裡面的草莓果肉不少，而且不會酸，很好吃。

不過敲需要花點力氣就是了XD

 

 

裡面有三層，最底部吃起來像蛋糕，中間吃起來像布蕾，可以吃到香草籽，上面就是草莓了~

我覺得整個搭起來非常好吃~ 稍微彌補了老老牛排的遺憾XD 

 

 

↓ 法式焦糖布蕾。

 

 

上面還畫了花~ 上面的焦糖很脆，不會過硬，分量很不錯，不會小氣，同樣可以吃到香草籽 

 

↓ 左岸冰拿鐵。

 

 

↓ 宇治抹茶歐蕾，喝起來有點苦><

 

 

最後離開前，小細菌還在這裡看了鋼琴好一陣子XD

就是他默默地在我們的用餐時間伴奏喔~

 

 

整體來說是一間不錯的高價位鐵板料理，

一次可以享受到視覺、聽覺、味覺、嗅覺的四重享受，

視覺上走台北奢華風，布置品都滿精緻有質感的，

餐點美味度都不錯，除了牛排選錯熟度老老有點可惜，

飲品的部分也剛好選到不適合我的口味XD

現場服務都不錯，不過粉絲頁的服務有待加強，

畢竟現在是一個網路服務很普及的時代，走高價位的鐵板料理這部分卻沒做好是有點可惜，

這是我目前遇到第一間在粉絲頁詢問有關餐點問題卻兩天後才有人應答的餐廳。

用餐氣氛不錯，適合節慶約會來用餐，像我們這次就遇到有慶生跟慶祝母親節的~

下次如果遇到有人揪或有折扣優惠還是會再來吃吃龍蝦兒~

 

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