THE ED HOUSE 雅德屋手作優格

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今年的情人節跟農曆年黏的好緊,隔天馬上就是除夕,不知道大家有沒有覺得忙不過來呢XD

農曆年要過,情人節也不能放過,今年我們一家三口在家煮大餐一起度過 

 

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因為大餐已經自己煮了,所以飯後甜點的部分想要輕鬆一點,但又想要比買現成的更別緻些,

上網選購了幾盒很紅的希臘優格要來吃吃  家裡果醬也剛好用光了,順便帶了一瓶藍莓蘋果醬~

 

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除了一大一小的原味希臘優格,另外一小是無糖紅茶拿鐵口味~

他們家的優格都是選用國內生產的優質鮮乳,不添加任何人工色素、香料、增稠劑等,

以獨特發酵技術製作而成,所以吃起來對身體不會增加無謂的負擔喔~

 

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兩種口味看起來沒什麼太大不同,顏色的話,紅茶拿鐵口味肉眼看起來比較暗一點,像麥芽色。

 

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密度和質感也濃稠很多XD

 

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這次購入的輕果醬我很喜歡,獨特的減糖配方、無添加人工果膠、無色素的天然果醬,

一打開就可以聞到蘋果的清甜,和之前買過的果醬有很明顯的不同。

 

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先把他們放冷藏,吃飽以後再來做點心~

 

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今天簡單做了海陸大餐,牛排的部分煎了兩種。

 

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一種是我最愛的嫩牛肩,真是超好吃的啦~  誘人的粉紅色剖面讓人口水直流呀~

 

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另一種是牛小排,這個真的是油脂很飽滿XDDDDD

細菌先生說很好吃,但是對我來說實在是太肥美了,還是牛肩比較適合我XDDD

 

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烤洋蔥圈~

 

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另一道做了焗烤龍蝦~

 

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第一次料理龍蝦,算是有成功XD

 

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頭~

 

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和細菌先生一人一半~

 

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主食的部份,做了沙拉螺旋麵,淋上使用優格調製的醬汁一起享用,非常清爽~

我覺得這個醬汁拿來沾牛排或是烤蔬菜也很搭。

 

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飲品的部分,他們家的輕果醬就可以派上用場囉~ 一小匙就有漂亮的微醺紫 

我很喜歡他們家的果醬,雖然已經減糖了卻一點也不會酸,是我的菜XD

 

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可以任意搭配你喜歡的水果,可以調水,調中性飲品或調中性酒精飲品都很搭~

覺得搭雪碧太甜的朋友可以搭氣泡水,不想要有氣泡可以直接調水,建議可以加點FIN,

這樣喝起來的潤喉度會比較好,不會有乾澀感。

 

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吃飽飽之後就可以悠哉的來做飯後甜點了XD

 

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底部加些焦糖,置入些希臘優格,接著切些水果丁鋪滿,裝飾個小蛋糕和小餅乾就完成囉~ 

 

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過年很多的橘子也可以拿來用~

 

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加些珍珠和堅果,也是可口的一道甜點~

 

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冰箱裡剩下的甜甜圈也可以剪來裝飾XD

 

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再挖點藍莓蘋果醬~

 

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帶著香橙風味的巧克力脆片,沾著優格好好吃~

 

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冬季限定的草莓當然也別忘了 

 

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優格的顏色想要來點變化的朋友,也可以加入果醬一起調色~

 

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他們家的藍莓蘋果醬是選用北美野生栽種小藍莓,搭配甘甜富士蘋果以溫火熬煮而成。

野生藍莓的香氣和色澤比人工栽種藍莓還要強烈些,搭優格很對味喔~

 

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可以拌幾下做成不規則紋路的感覺。

 

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也可以攪拌均勻,整體會變成粉紅色帶點顆粒裝的感覺,也很讚~

 

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鋪上巧克力蛋糕~

 

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再填上希臘優格~ 最後裝飾上草莓和巧克力就完成中層也有料的甜點囉~ XD

 

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搭配顏色比較濃厚的食材側面的顏色對比會更明顯,這次做比較輕微~ 

 

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上面也可以再依照個人喜好淋上些蜂蜜或焦糖~

 

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美味的甜點又輕鬆完成囉~

 

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如果家裡食材比較多,時間也比較充裕,就可以考慮來做 Acai Bowl 喔~

 

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搭配不同的水果打出來的果昔顏色和質感也不同~

打濃一點的就可以拿來做 Acai Bowl 的基底,水一點就可以拿來當飲料~

 

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平常早午餐或下午茶填飽肚子也很方便~

 

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簡單輕食~

 

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好用的優格沙拉醬汁~ XD

 

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果醬塗起來有蘋果的沙沙感,很好平塗~ 顏色比較偏向紫紅色。

整體比較像果泥的感覺,沒有果醬那種凍感,我覺得還不錯,

每打開一次就聞到一次水果的清甜香氣,真的很加分  而不是果醬那種濃重的味道。

 

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整體來說,是個健康又好用的廚房小幫手XDDD

不管是希臘優格還是輕果醬,都讓媽媽節省許多時間和精力,輕輕鬆鬆就可以端出美美的餐點 

他們家在製作和用料上對天然和健康的堅持也是我想推薦給大家的原因,

讓家人不只可以享用美味,也可以兼顧到健康,有興趣的朋友可以到他們粉絲頁逛逛喔~

 


 

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