買肉找我

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去年夏天,曾經和細菌先生去吃過當時很紅的魚火鍋,一直念念不忘。

 

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心血來潮想說來弄一個家庭版的,一家三口在家吃吃XDDD

尤其是細菌先生不吃辣,在家弄自己調整辣度也比較方便橋~

 

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肉品的部分,這次入手的是買肉找我~ 

 

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一打開好多歡樂的肉在招手呢XDDD

 

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這次入手了他們家的四種肉品,還有招牌的麻辣湯底要來重現魚火鍋~

 

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魚的部分,從全聯購入自己愛吃的鱸魚一尾XD

雖然沒有炭火可以烤,烤箱也可以啦~

上點鹽巴和米酒,一點薄油,均勻塗抹之後就可以進烤箱囉。

 

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等待烤魚的同時,我們可以來煮湯底的部分,

拿出他們家那盒湯底時我就覺得不太妙,不只盒底可以看到許多辣椒籽,

一打開超濃郁的辣味撲鼻而來!!!!

我覺得細菌先生一定無法接受,所以我用刀子切成四等分之後,只拿了一塊出來煮開,

他們家的湯底真的很厲害,已經煮開一鍋還是很嗆喔,煮的過程中我和小細菌一直咳嗽XDDDDD!!!

 

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經一番工夫擺盤備料,擺滿桌以後看起來好像很有一回事XDDD

烤好的魚移駕到我們的烤盤上面。

 

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來看一下開吃前的影片~

記得要選高清才能欣賞到肉片的美味紋路喔~

 

 

大家就定位以後,開始加入湯底加熱。

 

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然後旁邊就可以開始塞一些基本食材,魚身上也可以撒上蔥花~

 

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加蓋悶煮一下,打開之後超香的啦,香味很像中式合菜會出現那種辣辣的魚,超想直接開吃的XDDD

 

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來看一下滾滾滾影片~ 

 

 

滾了以後就差不多要開始來涮肉囉~

 

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先來看伊比利豬,Bellota級橡實梅花火鍋片有0.2cm厚喔 

 

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細菌先生先來第一涮~

 

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這款肉片肥瘦分明,咬起來很Q彈。

 

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這個厚度拿來鐵板應該也不錯,富有油脂感的一款肉品,完全沒有豬臭味,不說根本不知道這是豬肉。

 

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接著來看一下旁邊的美國Prime級牛小排火鍋片,一樣給到0.2cm厚。

 

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除了油花非常漂亮,份量也很多。

 

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從側面可以看到,他是有很多層疊在一起的喔~ 真的是份量十足!

 

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因為肉片太厚重,筷子夾不住,只好改用手了XDDDD

 

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輕輕的涮幾下~

 

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你看看這美麗的粉紅色  和日本宮崎和牛比較來,他的紅比較偏深一點~

這款肉是我覺得這次入手的裡面最好吃的 

一涮起來直接扒飯,肉汁和湯汁在口中釋放,真是人間美味呀~

 

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接著來看日本A5宮崎和牛火鍋片,這次入手的是紐約客。

 

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看到這個經典的紋路就知道是和牛啦~ 

 

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而且他不是切小小片,你看他的側面,他是跟飯店的毛巾一樣折起來的喔!!!

 

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不過因為中間有等細菌先生去買飲料所以放了一下,攤開失敗 

但還是可以看的出來,他攤開真的是很大片!!!!

 

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和牛的質感就是跟別的肉不一樣,有種絲綢般的光澤柔軟度 

 

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粉紅色入口,一片的份量整個飽滿嘴,吃起來非常過癮非常滿足~

他們家的肉品配上他們家的湯底,真的完全不用沾醬就很好吃,

輕輕一涮就帶著麻辣香,越吃越開胃~

 

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最後來看油花多到驚人的伊比利豬Cebo級五花肉火鍋片,這款也有0.2cm厚喔~

 

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這個油花對我這個怕吃肥肉的人來說實在是不敢嘗試XDDDD

 

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不過細菌先生說吃起來不會油到無法接受。

 

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長度都超過半條魚了呢~

 

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整個涮起來也是份量十足,好大一坨~

 

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這款建議最後再涮,不然整個湯會有點可怕XDDDD

雖然我怕肥油,但我還是有咬了一口,他沒有我想像中那麼油膩耶。

 

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這個魚吼,一定要吃~~~  實在是太美味了,

吸滿了他們家湯底的精華,配上柔嫩的魚肉一起入口,好好吃~ 可以配很多飯XDDDD

還有豆腐必備,一定要煮久一點,把麻辣都煮進去,這豆腐超好吃的!!!!!

 

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沒用完的湯底,配上剩下的食材,消夜來煮個麻辣烏龍也超讚的喔~  想到又流口水了!!!

 

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整體來說,肉的分量很讓人滿意,品質也都很不錯,尤其是他們家的湯底,愛吃辣的朋友一定不能錯過,

吃到一邊流鼻涕還是一直想吃下去,有吃辣的朋友應該知道我在說什麼XDDDD

 


 

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