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【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

前陣子接到長輩電話,說家裡買了一台烤箱不太會用,上面好多按鈕不知道怎麼按,

問我能不能寫個使用祕笈給他,當時我腦中浮現的是家裡用的小烤箱,想說會難到哪去嗎?

答應了以後,長輩便開車把他家的新烤箱載了過來,交代我好好研究。

一進門,原來是個很大的烤箱!!! 還有四顆旋鈕~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

光這麼說你們可能不明白他有多大,把房東的小烤箱放在一起對比一下你們就知道了XDDD

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

家裡一直沒有烤箱,趁這段時間好好試用研究一下也不錯~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

為了避免弄壞,趕快閱讀一下說明書~

原來他是台有36公升大容量的烤箱,還有附簡易食譜。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

把手質感滿不錯的,不太會導熱,頂多溫溫的。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

旁邊的四顆旋鈕其實滿淺顯易懂的,第一顆跟第三顆分別控制上下溫度,

特別注意到這台可以低溫烘乾,所以有烤果乾瓜子需求的朋友,有這一台烤箱就可以搞定囉~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

第二顆旋鈕可以看到上面有許多功能可以選擇,第一個功能是轉叉,

搭配他們家的烤全雞長叉配件,就可以一邊烘烤一邊旋轉全雞,讓你的烤雞烤出來顏色更均勻喔~

第二個是旋風功能,這個開啟以後,可以讓裡面的受熱更均勻,縮短烘烤時間。

第三個是轉叉+旋風一起來~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

最後一個很厲害,是發酵解凍,溫度會預設在38-45度間,

讓你可以好好的發酵你的麵糰或優格,做饅頭或米酒也很方便。

這一台的低溫功能實在是太吸引人了,好讓人心動呀~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

最下面那個旋鈕是時間控制,最長可以到120分鐘,如果超過這個時間也有連續模式可以選擇,

不過選擇連續就必須要手動關閉,不要忘記你在烤東西喔XD

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

下面也有簡易的食材和溫度與時間的對照表可以參考。

窗口這邊使用的是三層玻璃安全結構,可以減少熱能流失,省時省電。

側面及背面的散熱口不少,使用起來更安全。

雖然大台但他其實不會很重,女生搬起來還滿輕鬆的。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

門可以開三種角度,方便偷看食物XD 但還是盡量不要偷看,不然會影響到料理。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

裡面可以看到總共有6支不鏽鋼加熱管,兩面鑽石反射板,增加3D循環熱源反射,

兩側可以看到烤盤有三種高度可以放置。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

最厲害的是這個屑盤設計,拉出來就可以清洗,再也不用煩惱烤箱底部要怎麼清洗了XD

 

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看完主體來看一下配件們~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

烤盤組~

 

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烤網組~

 

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烤全雞專用長叉,可以鎖住整隻雞,不易脫落,搭配烤箱的轉叉功能可以整隻雞旋轉烘烤。

 

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烤箱大概簡單的清潔一下之後,要開始來玩烤箱囉XD

第一次使用烤箱前,記得上下火轉到250度空烤20分鐘,讓烤箱消除一下異味,冷卻後再開始使用。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

第一次的烘烤,我們先來烤魚~

煎魚好像是許多媽媽們的困擾,我們來試試看他整條魚烤起來怎麼樣,

從全聯購入一條鱸魚,89元。

清洗完內臟,大概斜切一下紋路,淋上米酒、香油、鹽巴,塗抹均勻~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

使用上面建議的180度烤30分鐘。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

烤出來的魚超級香!!!! 肉汁滿滿,你看他還在滴呢XD

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

烤網上只有沾到湯汁,一點也沒有沾黏問題~

 

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這樣直接美美的就可以上桌了~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

或是要再加工做成糖醋、泰式、中式的都很棒喔~

 

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拿來煮湯或是像我們今天煮魚火鍋也是一個很棒的選擇~

 

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最近剛好入手了一隻4斤大茶鵝,來試試看他的解凍功能~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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這麼大一隻塞進去很OK。

 

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解凍差不多了以後,就可以改成烘烤,讓他的皮稍微縮一下。

 

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香噴噴的茶鵝就可以上桌囉~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

完全保留肉汁,還可以沾食XD

 

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一個人懶得煮菜的時候,也可以拿一些冰箱的東西出來加工一下XD

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

把大貢丸對切,加點油和調味進去烤~

 

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烤出香味以後再加點蔬菜進去烤第二次。

 

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香噴噴的懶人料理就完成囉XDDD

 

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稍微把肉汁攪拌均勻~

 

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超下飯的~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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平常買的麵點或可頌,沒有馬上吃都會軟掉,

想吃的時候就可以再拿來加熱一下,又可以找回剛出爐的美味。

 

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做焗烤土司也很方便~

 

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短短幾分鐘,酥香的烤土司就完成囉~ 

 

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外皮跟披薩一樣酥脆,裡面卻很多汁,每一口都牽長絲,很過癮~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

當然做個焗飯或烤飯也是沒有問題的。

這次也挑戰了西班牙海鮮燉飯~ XD

 

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烤完之後再拿出來插上海鮮們~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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再進去烤一下~ 

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

烤的時候香味四溢,細菌先生很是期待XD

烤完出爐~ 就可以加上檸檬完成了~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR 最後有人會再撒上一些巴西里碎裝飾 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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肥美的淡菜,經過烤箱緊實了一下,口感內軟外Q,很鮮甜~

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

很好拍的一道料理,味道也很讚喔~

 

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天使紅加配上燉飯超好吃~ 讓人一口接一口~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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小章魚很可愛也很脆XD

 

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接著來試試看一直想做的甜點們XD

先從最簡單的Dutch baby開始~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

材料非常簡單,只要牛奶120cc,低筋麵粉70g(要過篩),雞蛋1顆,和一點奶油~

烤箱200度預熱,順便融化一下奶油~

雖然很想用鑄鐵鍋但家裡沒有只能使用烤盤XD

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

把其他材料攪拌均勻就完成囉~

有的人有再加砂糖進去打,但我覺得之後會再加甜的東西就不需要再加糖了。

 

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倒入奶油已經化開的烤盤中,就可以進烤箱烤囉~

 

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大概烤15-20分鐘就可以了~

 

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小細菌一直問說可以吃了嗎XDDDDD

 

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一出爐就很香呢~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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擺上喜歡的水果和小零食,淋上桑菊の飲,你也可以使用蜂蜜或糖漿~

 

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最後撒上糖粉,美美的Dutch baby就完成囉~ 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

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這道甜點真的很適合新手做,成就感滿分XD

 

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做起來很繽紛~

 

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好好吃,一點也沒有輸給外面賣的呢~XD

 

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烤個簡單的基本款蛋糕也很方便喔~

 

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脆脆的邊邊好好吃XD

 

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萬用糖粉XD

 

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消夜烤個小點心也很方便,甜不辣一整盒倒入,不用再加工。

 

【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

 

烤到金黃色就差不多囉,甜不辣會膨脹,很有趣,拿出來很快就消下去了XD

 

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灑點胡椒就可以開動囉~

 

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口感雖然跟炸的有點不同,但還是很酥脆,小細菌很捧場XDDD

 

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最然還有很多想玩的料理,但烤箱也差不多要還回去了,希望長輩有滿意我寫的祕笈XDDDD

這段時間的使用,細菌先生對於大烤箱還滿心動的,終於有機會可以購入大烤箱了 【廚房家電】烘焙 燒烤 發酵 解凍 烤果乾 一機多用 NOR

到時候有購買大烤箱再開箱跟大家分享~

 

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