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因應中秋烤肉月,趕快囤一箱肉要來烤~ 

這次入手的是肉搏站的中秋烤肉組M號,差不多可以讓3-5人一起享用喔~

 

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一打開就看到滿滿的肉,攤開來拍照也好壯觀~ 

 

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先和小細菌自己來偷烤一下,各取了一點肉出來~

 

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怕小細菌餓先煎烤他的食物給他吃~

 

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有食物吃就開心了XD

 

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先來看這盒西班牙伊比利豬肉片。

 

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個人覺得有點太薄,比較易碎,烤起來肉質很嫩。

經典的搭配烤土司也是必吃XD

 

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這款有著美麗油花的是美國無骨牛小排。

 

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烤起來的肥美感也是無骨牛小排的特色之一 

 

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長度很長,一次入口一整條吃起來很過癮~

烤的時候就可以感受到肉汁浮現 

 

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這款看起來很肥美的肉片階梯是美國安格斯牛五花。

 

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份量很多,烤起來油脂充沛。

 

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比較油膩款的肉片建議搭配烤大蒜或是泡菜等一起入口解膩。

 

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這款大大的肉片是美國Prime嫩肩肉片。

 

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偏瘦的肉質是我的愛。

 

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這款不要太熟就可以入口,好好吃~ 

 

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這個組合裡唯一的一塊牛排是澳洲紐約客牛排~

 

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油花的部分看起來像極光光束就是注脂牛的特徵之一,注脂牛和重組肉是不一樣的東西喔,

注脂牛還是使用原肉下去切塊的,只是他注入了動物的脂肪進去增加肉汁,讓牛排吃起來有爆汁的口感。

 

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他們家使用的還是牛的脂肪,不過有的廠商可能會使用其他動物的脂肪來注入,

所以為了食用安心,如果要吃注脂牛的話會建議全熟再食用喔~

 

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簡單使用一些香料和橄欖油塗抹均勻就可以高溫煎烤,側面也別忘了XD

 

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煎烤注脂牛的優點是不容易失敗,全熟還是很嫩口,滿適合初心者來料理的~

隨便煎都可以煎出爆汁牛排,成就感很高。

 

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剖面看起來像柳丁果肉也是注脂牛的另一個特徵,稍微放一下就會有肉汁凝固在上面一層的感覺,

整體吃起來嫩口Q彈,只是肉的纖維會咬起來比較鬆散,其他並不影響其美味。

 

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美國帶骨牛小排有兩包,所以總共有四塊牛小排。

 

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每一塊都超長,油花很美 

 

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高溫一下滋滋作響~

 

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加點蜜汁烤肉醬,烙印上美味的紋路~ 

 

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肉汁閃閃動人 

 

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適合用剪刀剪小塊食用~

肥肉的部份肥而不膩,很好入口,整體肉汁飽滿。

 

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骰子牛的部份有兩包,這一包比較肥美的是澳洲紐約客骰子牛肉。

 

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烤起來滋滋作響~

 

 

這款肥肉較多,適合喜歡吃肥肉的朋友。

 

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除了單吃,也可以搭配烤蔥油餅捲一起享用~

 

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另一款沒烤完的美國Prime嫩肩骰牛,可以把它拿來煎炒後加入番茄和牛腩調理包,

 

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煮成超豪華的番茄牛肉麵  美味的一餐就完成囉~

 

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缺肉的朋友可以到他們家官網逛逛選購,中秋節有許多超值組合呢。

 


 

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