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產品資訊:頂級6+2層健康不沾鍋-平底鍋30cm

 

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我對鍋具的要求一向都是小而美、輕巧好用最重要,

不過那些對我來說很好用的鍋具對細菌先生來說太像在辦家家酒了XDDD

尤其是細菌先生是個粗魯的人,根本就不適用我的鍋具,他一定會把鍋子弄壞掉!!!!!!

而且鍋子對他來說太小,他一定會把飯菜弄得到處飛XDDD

於是我覺得還是上網幫他找尋一個堅固耐用的大鍋子吧~

 

 

看到這個鍋子可以炒鐵釘,價格也不算貴,就決定是他了XD

 

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這次入手的是eLife易廚鍋具的真8層無毒不沾鍋王  頂極6+2層健康不沾平底鍋30cm

他們家的鍋具最小就從30公分起跳,最大有到39公分喔~

精美的提盒設計,很大一盒,配色讓人很舒服。

 

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全部大合照~

 

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內附簡易說明書~

 

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可以看到裡面是貨真價實的8層~ 

整支都有通過SGS和FDA的無毒認證,大家可以安心使用。

 

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鍋蓋需要簡易安裝~

 

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大大的平底鍋就完成了~ 

 

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細菌先生有試拿一下手感,他說覺得不錯~

 

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高硬度厚釜設計,可以用金屬鏟喔,不過為了延長鍋具的壽命,還是建議不要用金屬鏟啦XD

 

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鍋底的邊緣那一圈是稍微深一點點的大圓角設計。

 

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沒有卯釘藏汙納垢大加分,邊緣是防垂流設計 

 

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整體手工澆鑄一體成形,底厚邊薄,可以讓鍋子的導熱更快更均勻,

減少油煙的產生,鍋底的厚度達到6mm呢。

 

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使用前記得要先來開鍋,每一個鍋具的開鍋方式都不同,記得注意去了解。

像這支鍋具的開鍋方式是,先用中性清潔劑清洗一遍之後,加入約八分滿的水煮滾後倒掉,

接著開小火烘乾鍋子,再倒入食用油,使用紙巾把油塗抹均勻,再用小火加溫約三分鐘後置冷就完成囉~

 

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因為快過年了,我們就來做兩道簡單又可以在年菜桌上登場的料理,來考驗這個鍋子吧~ 

 

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第一道我們來做非常喜氣的麻油雞薑黃飯 

 

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他們的鍋子冷鍋冷油也不會沾,作法跟麻油雞一樣,加入麻油炒香薑片,

不能吃麻油的朋友可以改成苦茶油~

 

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接著加入雞塊翻炒上色,因為他們的鍋子硬度很高,

所以可以安心的使用帶骨的雞塊來翻炒,也不用擔心鍋子會被刮花掉~ 

 

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加入硬梆梆的生米一起翻炒也沒有問題~

 

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將洗好的生米倒進去一起翻炒,再依個人喜好加入米酒翻炒,讓他稍微滾一下,使米酒被雞塊和米吸收。

 

 

可以看到鍋底沒有任何沾黏或刮傷的感覺,鍋底的油水呈現水珠狀,很不錯~ 

 

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米酒吃得差不多了以後,就可以加入薑黃粉了~

 

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翻炒到薑黃上色均勻後,加入等比水量,一杯米配一杯液體,

前面加下去的米酒份量這裡要扣掉, 最後再把雞塊和米大概鋪平~

 

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加蓋小火悶煮,火不能太大喔,不然鍋底會燒焦XD

 

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透明的鍋蓋可以看見烹煮狀況,中間我有開蓋稍微翻炒一次,整個悶煮大約25分鐘,

起鍋前記得要再稍微翻炒一下,讓水氣散去,這樣的米飯會更Q彈喔~

 

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另外再做個鹹豬肉炒筊白筍佐蒜苗來配~

 

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整個就很有年味了有沒有XD

 

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粒粒飽滿晶瑩剔透,黃金般的金光閃閃,真的超喜氣的 

吸滿了雞汁精華的米飯,超級好吃,有點黏又不會太黏,也不會太過軟爛失去口感~

 

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另一道我們來做媽媽們最害怕的煎魚,過年一定要有一條完美的魚,才能年年有餘~

 

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這次準備了一條非常鮮美的鱸魚,裡面還有卵呢 

 

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魚抹上一層薄鹽和米酒後就可以準備下鍋囉~

 

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一置入,魚皮滋滋作響~

 

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加蓋悶煮讓魚可以熟透。

 

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鍋子夠大,魚可以在鍋子裡很自由的伸展~ 

鍋子拿起來搖一搖,魚就可以輕鬆滑動,用鏟子輕輕一鏟就可以翻面,

美麗又完整的一條魚簡單完成,就算揹負料理年菜的重責大任也可以美美的端上桌~

 

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煎魚的時候記得不要一直翻面,可以使用一隻筷子輕輕翻起一角,

表面變成金黃色就差不多可以翻面了, 兩面煎的酥香後就可以起鍋囉~

這時候想做紅燒、糖醋或泰式都可以再繼續完成。

 

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我們今天則是要來吃個魚火鍋~

這個鍋子的深度和容量很夠,所以做起來完全沒有問題。

 

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炒香蔥段後加入適當水,先用高麗菜鋪底,再置入豆腐等喜歡吃的食材一起加蓋悶煮~

 

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喜歡吃辣的朋友可以做麻辣湯底的喔~ 

 

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燙燙的辣豆腐超好吃的~

 

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細菌先生則是加了很多他愛的豆皮XD

 

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怕吃不飽還可以丟泡麵進去煮XD

 

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美味的魚火鍋,魚肉超綿密的,煮起來不會乾柴~ 

 

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這個鍋子悶煮出來的湯非常清澈鮮甜,細菌先生一直稱讚呢XD

 

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美味的魚蛋和細菌先生一人一半,整鍋吃光光後超滿足~

 

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目前使用下來,我覺得他的不沾效果和硬度都很好,料理出來的美味度也很不錯,

這麼好用的大鍋子台灣就有,不用再去追國外的名牌,有缺大鍋子的朋友可以參考看看,

而且現在還有年終加碼折扣再送保溫提鍋的促銷活動,這樣一大咖竟然不用兩千,超划算的~ 

 


 

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