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榛食本位

店家地址：台中市西區健行路1049號3樓62號位 ( 金典綠園道 )

聯絡電話：0977-222905

營業時間：每日 10:00-21:00  周一公休

官方網站：榛食本位

官方臉書：廷香-榛食本位

防疫期間需要盡量減少外出，每日必須的伙食補貨就成了一個大問題，

除了採買一些新鮮肉品，放一些加工肉品在冰箱備用也可以適當的延長每次補貨的時間喔 

這時候挑選安全、新鮮、安心的加工肉品就很重要，像我們這次入手的  榛食本位 

主打絕不添加防腐劑 ( 已二烯酸鉀 ) 和色素，也不為了降低成本而使用大豆蛋白和人工甘味劑 ( 甜味劑 ) ，

並且挑選肥瘦適中的優質A級國產五花豬來製作，除了吃不到抗生素瘦肉精，也可以減少過多膽固醇的攝取。

這次入手了榛食本位的手工香草培根和手工香草煙燻雞胸，

還有非常適合當年節伴手禮的三隻小豬手工火腿禮盒 

精緻的紅黑金配色非常大氣，連小細菌都很喜歡這個包裝，還說要提他去送禮XD

打開三隻小豬手工火腿禮盒，可愛的三貫就在裡面 

顏色最淺的這款是原味的豬大阪手工火腿，他們家的火腿含肉率都高達96%以上，

沒有添加任何一滴水，而且是使用當天溫體豬後腿肉，再人工仔細去油筋後醃漬4到6天製作而成，

每一款都沒有添加防腐劑和色素，大人小孩都可以吃得安心 

粉嫩的剖面非常誘人，像這種手工火腿冷藏退冰就可以直接切片來吃，加點起司做成冷盤別有一番風味，

口感札實卻又濕潤的很有彈性，在口中可以咬到肉的纖維，清新的氣息縈繞在鼻息間，

和市面上那種便宜火腿添加物很多的乾癟可是完全不同，讓人驚嘆，原來火腿是這麼好吃的東西。

顏色較深些的是煙燻風味的豬大阪手工火腿，使用天然木屑搭配古早味煙燻製法而成，

沒有添加任何人工香精，自然的煙燻香氣一切開就可以感受到~

咖啡紅的顯色非常高雅，一入口除了可以品嘗到他原有的緊緻彈性，

咀嚼間他開始內斂的釋放出天然的煙燻氣息，彷彿美酒帶來的微醺，令人陶醉。

顏色最深的這款是黑胡椒風味的豬大阪手工火腿，

使用100%天然黑胡椒粗粒小火炒香後，再和醃漬好的肉一起拌勻製作而成。

是款集結了原味的美好，煙燻的微茫，再注入黑胡椒靈魂的精華滋味，刺激的尾韻，

是許多重口味老饕指定的極品手工火腿，當然美好的事物是值得等待的，這個風味需要先預約 

手工香草培根也是令人期待的其中一款，他們沒有使用重組肉，也沒有注射打針，

而是採用了完整的國產A級豬五花肉，加上天然鼠尾草和麝香草香料後，

注入荷蘭原裝進口的楓糖漿浸漬十天，再搭配天然龍眼木屑煙燻而成，

沒有添加任何色素和防腐劑，可以品嘗到最天然的美好~

切成適當大小就可以直接下鍋香煎，不需要另外加油。

因為他們自己會生出很多油來喔~ 

再用他們自己生出來的油炸自己，酥酥脆脆的培根脆片可以用來加在沙拉、濃湯或是漢堡三明治都很加分，

也可以拿來搭配高麗菜或洋蔥炒成下飯的配菜，沒用完的油拿來炒飯也很香呢。

早午餐下午茶想吃個輕食，就可以把他們拿出來使用，稍微香煎一下，配上沙拉和土司就完成囉 

稍微擺盤一下是不是一點也不輸外面賣的輕食呢 

自然的煙薰香氣，清爽的脆度，恰到好處的鹹香，完全不需要再多做其他調味。

厚切豬大阪手工火腿來香煎則是有種取代漢堡肉的感覺，咬起來肉感很棒，推推~ 

拿來當配菜也很不錯~

我自己則是喜歡三種口味都各切一片來搭配沙拉享用 

一口豬大阪手工火腿一口生菜，真是絕妙的組合，讓你吃沙拉不再有吃草的感覺，一盤很快就掃光了~

他們家的手工香草煙燻雞胸也是很推的一個品項，是使用國產當日的清雞胸肉以人工浸漬的方式製造，

一樣配上招牌的天然木屑煙燻，肉質超極嫩，一包裡面大約有兩條，最適合把他手撕來吃 

拿來當義大利麵的配料也很讚喔~

他的嫩度完全打破你對雞胸肉的柴柴印象，讓人一口接一口~ 

豬大阪手工火腿也可以切丁料理，拿來炒飯也是一個很棒的選擇~

炒香後再加料翻炒即可~

上面再鋪上手撕的手工香草煙燻雞胸，變成豬大阪手工火腿炒飯與雞肉飯的雙重享受 

手工香草煙燻雞胸是真的很嫩，你看他撕開的濕潤度就知道 

一口一口往嘴裡扒，肉感十足大滿足~

這麼美好的肉肉，也很適合帶去露營享用喔，想吃的朋友快到榛食本位選購起來