和熹精緻鍋物 in桃園中壢

店家地址:桃園市中壢區中園路135號

聯絡電話:03-4611330

營業時間:每日 11:00~14:00  17:00~23:00

平均價位:100 - 6399

用餐時間:無限制

用餐人數:2大人1小孩

官方臉書:和熹精緻鍋物

 

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今天我們開車到中壢這邊晃啊晃的,結果雨下超大的啦,都不知道是在做風胎還是安怎,

加上肚子快餓死了,想趕快找一間有停車場的地方要來大快朵頤一番。

沒想到這時候剛好經過和熹精緻鍋物,發現店家前面就有一整排的附設停車位可以停,真是太好了,

看了一下店家是主打現撈活體海鮮和日式烤炸物居酒屋風的精緻鍋物,感覺好像滿豐富的喔。

 

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停好車雀躍的前往大門~

 

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一進去之後,馬上就被許多活跳跳的海鮮包圍~

 

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那個超大顆的蛤仔不知道會生珍珠嗎XD

 

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每一種都想品嘗~ 不過我沒那麼多摳摳阿~

 

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櫃檯上還有貼集點可以換什麼好料,讓人更有動力吃了,肚子餓每個都想吃阿XD

 

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這裡的座位滿寬敞的。

 

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盡頭處就是廁所囉~ 廁所大又舒適。

 

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從中間的門穿過去,還有另一個用餐空間呢,這裡又更大了 

 

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我們今天坐在靠窗的位置,這個座位好高級喔,上面有水晶燈 

而且搭配ㄇ字型的沙發,整個就很素西,好喜歡~

 

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趕快打開菜單來點餐~

 

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我們這次點的是1699的雙人套餐,可以得到6點~ 詳細菜單可以到他們粉絲頁看喔~

 

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沒多久就送來了鍋底和檸檬紅茶~

麻辣的部份雖然看起來很多辛香料,不過味道還滿單純的,

檸檬紅茶的部分是店家自己熬煮的,喝起來少了份人工香料感。

小細菌則是已經完全把這裡當自己的家躺在沙發上了XDDDD

 

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蔬菜盤一送上來真的好美喔~ 種類好多~

 

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因為是雙人套餐,連手工漿也一人一份,避免打架XD

 

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而且竟然還有茄子XD 好特別~

 

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老闆特地把等等要上的活體海鮮拿來給我們見最後一面,

我們等等會好好的享用你們的,謝謝你們 

第一次這麼近看還是活著的,他們都還在動呢,好驚奇~

 

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老闆推薦的獨家特製沾醬,還可以自己添加其他醬料~

 

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和老闆聊一下天肉肉們就來了~ 看起來好可口阿~~~ 都要流口水了~ 

 

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↓ 安格斯翼板牛。

 

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看這紋路多美阿,現在看到照片又流口水了....

 

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記得這種高級的牛肉涮一下就好,不要煮老了,不然他會哭。

 

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阿阿~這粉紅色的牛肉在呼喚我阿~~~~

來這裡一定至少要點一盤來吃,太美味了~

 

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雖然很對不起大家,但我還是要分享這張小鮮肉泡湯圖,

粉紅色的肉肉沾上這個特調,實在是太銷魂了~ 醬一點也不會像沙茶那種重口味蓋住牛肉的鮮甜,

而是很守本份的引領出牛肉的鮮甜滋味~ 沾完醬一口塞進嘴裡,肉汁充斥在嘴裡一點也不想張口,

你會完全沉浸在自己的幸福小天地裡,吃牛肉的時候會是整段用餐時間裡最安靜的時刻。

 

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另外一盤是香草豬。

 

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這個豬肉涮起來超級嫩~~~ 忍不住一口接一口~

 

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海鮮因為都是現撈的,所以需要花點時間處理,但是等待是值得的,你看看這一桶!!!

 

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整個快要比火鍋大了是怎麼回事XD

 

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好~ 我們來看看這一桶上面有什麼。

首先看到有10顆文蛤,如果說一般蛤仔是S號,這個就是M號,

肉很飽滿鮮甜,不會像S號的吃起來感覺不夠塞牙縫XD

 

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接著看到這一坨份量十足的外星人觸腳是澎湖小卷,真的很多!!!

 

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然後這一區不是要給你吃生魚片的,請不要夾去直接吃,雖然我知道他看起來很可口。

連細菌先生都起了疑心,並拿著筷子緩緩接近說,這個是~

我連忙阻止他,這個是要煮火鍋的喔!! 不是生魚片喔!!!

 

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另外一邊我們看到,超大隻的大草蝦和天使紅蝦 

旁邊一整排的鮮蚵更是讓人心情大悅~ 彷彿在跳大腿舞一般的向你前進~

 

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這個鮮蚵真的很鮮甜,不過可惜吃起來有點沙,後來研究發現好像是店家在處理的時候弄碎了外殼,

導致外殼碎裂的小粉末沾染到鮮蚵了,有點可惜~

另外建議店家可以順便把鮮蚵肉殼分離,這樣我們就可以直接夾起來就下去煮了,不用夾老半天。

 

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接著要來煮蝦子們~ 一下鍋就佔了不少位置XD

 

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這個碗其實沒有很小,但是這些巨大的蝦子一放上去之後,整個溢出來啦~

看到蝦子如此飽滿,就忍不住想要趕快剝殼好好品嘗一下他的美味~

 

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蝦子真的跟想像中一樣美味,真是太感人了~

不過可惜其中一款蝦子腸泥沒有清,導致吃起來沙沙的,可惜了。

 

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最後要來介紹這個套餐的主角~ 特A級紅蟳 

一掀開上蓋,店家都已經幫我們處理好了呢,而且還很貼心的切成兩半,

一人一半,感情才不會散XD

 

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有多久沒有吃到蟹黃了呢,吃起來如此的Q彈札實,真是太美味了~

 

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鍋底的鴨血可以無限續,鴨血吃起來是走八角味為主調的路線,

比起鴨血,我其實更愛吃豆腐~ 可惜今天的餐點裡面沒有,

如果有鴨血跟豆腐可以二選一就好了XD

 

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小細菌吃飽飯後,因為沙發實在是太舒服就睡著了,

不過也多虧他睡著我們才能輕鬆愉快的享用這頓晚餐XD

 

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除了雙人套餐,老闆還推薦我們吃他們的日式烤炸物,畢竟想走帶有居酒屋風的路線,

酒當然是一定有的,不過因為我們要開車就PASS了,餐點的部分就請老闆幫我們上兩道推薦好料。

 

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這兩顆就是剛剛有見過面的九孔鮑魚~ 料裡的很美,而且還很貼心的切成兩口,吃起來也優雅~

口感很脆很Q彈,不過調味對我來說稍嫌單調,且蓋過食材本身的鮮甜味,

雖然是採用烤的料理方式,卻吃不出烤獨有的香氣,覺得有點可惜~

 

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另外這道是烤的松阪豬~

 

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肉的熟成度非常棒,剛好在那個臨界點,所以這個肉吃起來非常嫩,

一點也不會覺得柴,這道真的好好吃~ 如果可以選擇做辣的就更棒了,

不過還是一樣吃不出烤的香氣,可能是這裡的烤物特色XD?

 

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最後是套餐附的餐後甜點,店家自己做的黑糖凍,吃起來甜而不膩,一下子就被我吃光了XD

 

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整體來說,食材都很棒,可能因為剛接手開店不久,所以有些小地方沒注意到,

但大致上都表現得不錯,如果服務生不要顯露出急著想下班的感覺會更好XD

中壢的朋友們如果想吃好一點的,或是想吃點小菜,可以考慮來這裡吃吃看,

火鍋份量十足,像我們今天點的雙人套餐,三個人來吃應該也很夠,我們吃超橕。

細菌先生對他們的牛肉讚譽有加,一直說要是全部的餐點都換成牛肉就好了XD 是安怎XD

下次有機會再來吃吃他們的花甲蟹湯底,今天剛好沒有了,然後牛肉要點多一點來吃!!!

而且老闆很健談,聊了以後才發現原來也是設計同行,菜單都是老闆自己設計的呢 

 


 

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