鮮乳坊

官方網站:鮮乳坊小農直送

官方臉書:鮮乳坊

 

0.png

 

有在喝牛奶的朋友,應該都對首支在全家上架的小農鮮乳-嘉明鮮乳不陌生,

嘉明鮮乳就是鮮乳坊品牌合作的其中一支。

獸醫現場把關,嚴選單一牧場,無成份調整,公平交易,這是他們一直秉持的核心理念。

「我堂堂一個大動物獸醫師,救得了牛、救不了奶,實在很不爽。」

這是鮮乳坊的創辦人,熱血大動物獸醫師 龔建嘉說的,

從2015年1月,鮮乳坊在FlyingV發起「白色的力量,自己的牛奶自己救」募資專案至今,

他們的努力相信大家都看在眼裡,對他們還不太熟悉的朋友可以看看他們的影片快速了解一下~

 

 

看了阿嘉的熱血影片,讓人也跟著熱血起來,前幾天看到他們粉絲頁公布了最新一支合作品牌,

許慶良鮮乳也在全家便利商店上架了,而且還是大瓶裝的喔,冰箱裡的牛奶用完馬上到全家去支持XD

 

1.jpg

 

現在買兩瓶除了有優惠,還可以到他們粉絲頁參加抽獎活動喔~

 

2.jpg

 

上面的插畫好吸睛,很有古早味的可愛。

這次的許慶良鮮乳是和許慶良牧場合作的新品牌,許慶良牧場位於雲林崙背,

從一開始的15頭小牛,經過36個年頭的努力,現在已經壯大到320頭,也成功的傳承給第二代經營,

可以看到他們的LOGO有四個人,就是許慶良一家四口,可以感受到很溫馨又樸實的溫度。

 

3.jpg

 

拎回家有點熱,直接先打開來喝喝XD

這個牛奶單喝好好喝喔,有的牛奶單喝,那種人工的濃醇香實在太重,喝幾口就有點膩,

不然就是過多奇怪的調味,有的明明是牛乳怎麼喝起來像胚芽調味乳還很甜我也是覺得很妙,

但是這個牛奶完全沒有這些問題,喝起來就是很自然的厚度,接著是一種很清澈的香甜壓底,

我很喜歡這款牛奶呈現的清新滋味  是那種喝完一口還會再喝一口的那種耶~  好順口~

 

4.jpg

 

除了單喝,我們家很喜歡打果汁牛奶,加入當季的水果一起打最好了,

水果記得先冷凍,打出來的冰沙會更濃稠喔~

 

5.jpg

 

我習慣會加一顆冰塊一起打,增添一點小碎冰的口感XD

 

6.jpg

 

最後再點綴上一些燕麥片,美味的芒果牛奶冰沙就完成囉~ 

 

7.jpg

 

木瓜牛奶冰沙也很讚~

 

12.jpg

 

小細菌最愛的則是香蕉牛奶XD

 

15.jpg

 

加入帶皮的葡萄就可以打出很浪漫的粉紫色喔~ 

 

8.jpg

19.jpg

 

比較養生的朋友也可以加些生菜一起打成綠果昔~

 

41.jpg

 

怕菜味太重可以水果放多一點XD

 

45.jpg

 

喜歡咖啡可可的朋友也可以使用咖啡和巧克力一起打,有時候我也會加碼優格一起~

 

16.jpg

 

牛奶在我們家就是變化飲品的好媒介,想喝什麼就打什麼XD

 

19.jpg

 

由於他們的牛奶很純,脂肪也很飽滿,所以拿來做優格也是一個很棒的選擇喔。

 

8.jpg

 

雖然倒到容器裡也可以製作,但像我這種懶人,當然是直接拿盒裝牛奶直接製作囉XDDDD

 

9.jpg

 

我大概是晚上開始靜置,隔天下午打開瓶蓋查看已經凝結,就可以移到冰箱冷藏囉~

 

10.jpg

 

第一次做就凝結的非常漂亮呢 

 

11.jpg

 

覺得很有成就感 

 

12.jpg

 

不知道跟搭配的牛奶有沒有關係,這個優格我敢單吃,市面上的優格對我來說通常都太酸。

 

13.jpg

 

做好的優格就可以來做各種甜點和料理,這樣一瓶剛好很適合我們一家三口使用的分量~

 

19.jpg

 

拿來做優格雞沙拉也超美味的~ 

有興趣的朋友可以參考這篇

 

40.jpg

 

另外牛奶拿來燉湯也是一個很棒的湯底喔~

牛奶跟烏骨雞非常搭,除了配色美,煮起來也比較不油,很適合夏天,吃起來很清爽~

 

8.jpg

 

先把需要燉的食材置入,這次準備了馬鈴薯,洋蔥、薑片、大蒜,還有我們的主角烏骨雞~

 

9.jpg

 

牛奶的比例可以依照個人喜好拿捏,我是和水1:1倒入。

 

10.jpg

 

煮滾之後就可以加入調味料,我這次放了些黑胡椒和起司粉~

 

11.jpg

 

燉煮時間依照食材尺寸會有所不同,這次大約燉煮20分鐘,

貝類和不耐煮的食材,起鍋前幾分鐘再置入即可。

 

12.jpg

 

牛奶燉湯隨便煮都很好喝,除了集合了所有食材的精華,多了牛奶增加厚度,喝起來真的很過癮~

 

13.jpg

 

除了燉湯,拿來煮火鍋也很讚喔,切點番茄就可以來做成番茄牛奶鍋的湯底了XD

 

14.jpg

 

飽滿的雞腿配上的這濃郁的湯頭,讓人忍不住一口接一口~ 

 

15.jpg

 

這次放了一整顆的馬鈴薯來增加滿足感,你也可以像我之前有分享過的放螺旋麵來當主食替代喔~

 

28.jpg

 

許慶良鮮乳煮起來的湯頭比較清甜滑順,因為沒有加那些有的沒的,我牛奶的比例才敢放到1:1,

不然我應該只會放個幾匙吧XDDDD

 

31.jpg

 

也可以加入火腿或培根做更西式的風味。

 

15.jpg

 

煮起來的湯頭非常濃郁。

 

16.jpg

17.jpg

 

配上嫩口的雞腿讓人一口接一口~ 

 

18.jpg

 

牛奶真的很適合拿來打底,隨便煮都好吃~ 

大家可以來試試看~

 

    shouyadog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()