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鮮乳坊

官方網站：鮮乳坊小農直送

官方臉書：鮮乳坊

有在喝牛奶的朋友，應該都對首支在全家上架的小農鮮乳-嘉明鮮乳不陌生，

嘉明鮮乳就是鮮乳坊品牌合作的其中一支。

獸醫現場把關，嚴選單一牧場，無成份調整，公平交易，這是他們一直秉持的核心理念。

「我堂堂一個大動物獸醫師，救得了牛、救不了奶，實在很不爽。」

這是鮮乳坊的創辦人，熱血大動物獸醫師 龔建嘉說的，

從2015年1月，鮮乳坊在FlyingV發起「白色的力量，自己的牛奶自己救」募資專案至今，

他們的努力相信大家都看在眼裡，對他們還不太熟悉的朋友可以看看他們的影片快速了解一下~

看了阿嘉的熱血影片，讓人也跟著熱血起來，前幾天看到他們粉絲頁公布了最新一支合作品牌，

許慶良鮮乳也在全家便利商店上架了，而且還是大瓶裝的喔，冰箱裡的牛奶用完馬上到全家去支持XD

現在買兩瓶除了有優惠，還可以到他們粉絲頁參加抽獎活動喔~

上面的插畫好吸睛，很有古早味的可愛。

這次的許慶良鮮乳是和許慶良牧場合作的新品牌，許慶良牧場位於雲林崙背，

從一開始的15頭小牛，經過36個年頭的努力，現在已經壯大到320頭，也成功的傳承給第二代經營，

可以看到他們的LOGO有四個人，就是許慶良一家四口，可以感受到很溫馨又樸實的溫度。

拎回家有點熱，直接先打開來喝喝XD

這個牛奶單喝好好喝喔，有的牛奶單喝，那種人工的濃醇香實在太重，喝幾口就有點膩，

不然就是過多奇怪的調味，有的明明是牛乳怎麼喝起來像胚芽調味乳還很甜我也是覺得很妙，

但是這個牛奶完全沒有這些問題，喝起來就是很自然的厚度，接著是一種很清澈的香甜壓底，

我很喜歡這款牛奶呈現的清新滋味  是那種喝完一口還會再喝一口的那種耶~  好順口~

除了單喝，我們家很喜歡打果汁牛奶，加入當季的水果一起打最好了，

水果記得先冷凍，打出來的冰沙會更濃稠喔~

我習慣會加一顆冰塊一起打，增添一點小碎冰的口感XD

最後再點綴上一些燕麥片，美味的芒果牛奶冰沙就完成囉~ 

木瓜牛奶冰沙也很讚~

小細菌最愛的則是香蕉牛奶XD

加入帶皮的葡萄就可以打出很浪漫的粉紫色喔~ 

比較養生的朋友也可以加些生菜一起打成綠果昔~

怕菜味太重可以水果放多一點XD

喜歡咖啡可可的朋友也可以使用咖啡和巧克力一起打，有時候我也會加碼優格一起~

牛奶在我們家就是變化飲品的好媒介，想喝什麼就打什麼XD

由於他們的牛奶很純，脂肪也很飽滿，所以拿來做優格也是一個很棒的選擇喔。

雖然倒到容器裡也可以製作，但像我這種懶人，當然是直接拿盒裝牛奶直接製作囉XDDDD

我大概是晚上開始靜置，隔天下午打開瓶蓋查看已經凝結，就可以移到冰箱冷藏囉~

第一次做就凝結的非常漂亮呢 

覺得很有成就感 

不知道跟搭配的牛奶有沒有關係，這個優格我敢單吃，市面上的優格對我來說通常都太酸。

做好的優格就可以來做各種甜點和料理，這樣一瓶剛好很適合我們一家三口使用的分量~

拿來做優格雞沙拉也超美味的~ 

有興趣的朋友可以參考這篇。

另外牛奶拿來燉湯也是一個很棒的湯底喔~

牛奶跟烏骨雞非常搭，除了配色美，煮起來也比較不油，很適合夏天，吃起來很清爽~

先把需要燉的食材置入，這次準備了馬鈴薯，洋蔥、薑片、大蒜，還有我們的主角烏骨雞~

牛奶的比例可以依照個人喜好拿捏，我是和水1:1倒入。

煮滾之後就可以加入調味料，我這次放了些黑胡椒和起司粉~

燉煮時間依照食材尺寸會有所不同，這次大約燉煮20分鐘，

貝類和不耐煮的食材，起鍋前幾分鐘再置入即可。

牛奶燉湯隨便煮都很好喝，除了集合了所有食材的精華，多了牛奶增加厚度，喝起來真的很過癮~

除了燉湯，拿來煮火鍋也很讚喔，切點番茄就可以來做成番茄牛奶鍋的湯底了XD

飽滿的雞腿配上的這濃郁的湯頭，讓人忍不住一口接一口~ 

這次放了一整顆的馬鈴薯來增加滿足感，你也可以像我之前有分享過的放螺旋麵來當主食替代喔~

許慶良鮮乳煮起來的湯頭比較清甜滑順，因為沒有加那些有的沒的，我牛奶的比例才敢放到1:1，

不然我應該只會放個幾匙吧XDDDD

也可以加入火腿或培根做更西式的風味。

煮起來的湯頭非常濃郁。

配上嫩口的雞腿讓人一口接一口~ 

牛奶真的很適合拿來打底，隨便煮都好吃~ 

大家可以來試試看~