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油好蒔光

店家地址：雲林縣古坑鄉文化路139-29號

聯絡電話：05-5266766

營業時間：平日09:00-17:00  周六 08:00-17:00  周日公休

官方網站：油好蒔光

官方臉書：油好蒔光-100%純鮮苦茶油

料理油品對於會料理的朋友來說，他就像調味料一樣選擇眾多，

想做比較西式的料理，就會選擇各式的橄欖油，或是有香草風味的橄欖油來加分，

想做中式台式的料理，最具代表性的就是苦茶油和黑麻油了，

他們營養價值也很豐富，是許多孕婦產婦產後月子料理必用油品喔~

像我們這次入手的油好蒔光，就是主打使用初榨第一道的新鮮好油，定期檢驗合格，

可以看到油的質感清透純淨，透光起來非常漂亮 

金黃色的純鮮苦茶油，單元不飽合脂肪酸80%，可以直接拿來生飲也可以油漱，

如果孕婦媽媽不敢吃麻油，就可以選這瓶純鮮苦茶油來替代，味道會比黑麻油更親切些~

不管煎、煮、炒、炸，還是拿來涼拌都是一個很不錯的選擇~ 

拿來煎烤魚也可以適當的增添香氣，讓人食指大動~

怕魚沾鍋的朋友可以先均勻塗抹上一層再去煎烤~

金黃色的油亮很漂亮呢 

煎烤好的鱈魚，倒上豆酥和配菜，美味的主菜就完成了 

非常簡單又下飯的一道料理~

深褐色的純味黑麻油，許多美味的中台料理都會用到，像是膾炙人口的麻油雞，少了這一味怎麼行 

使用黑麻油爆香薑片後，加入雞塊一起翻炒，表皮金黃就可以起鍋~

置入洗好的米，一起進電子鍋煮，等他跳起來就有麻油雞飯可以吃囉~ 

米酒的部份大家可以斟酌自己的喜好來加，記得總水量搭配你的米量，比例是不能變的喔，

照平常煮的比例就可以，如果你的水量需求是3杯，你可以2杯水1杯米酒，或是1杯水2杯米酒之類的。

一開蓋整個超香的啦~ 

攪拌一下讓水氣散去，米飯吃起來會更Q彈~

吸收了麻油雞精華的米飯，實在是太好吃了，讓人一直猛扒飯呢 

縮實緊緻的雞肉，輕輕一咬就分化，恰到好處的彈性，太開胃了 

另外一道麻油燒酒蝦也是懶人必備的好朋友~

把蝦子剪去多餘的鬚腳，除去泥腸，加入自己喜歡的料理酒，撒點蒜塊薑片和枸杞，稍微靜置15分鐘即可，

喜歡酒味重一點的可以把酒加到淹過蝦子，淋點黑麻油，加上保鮮膜後使用微波爐中強火加熱3分鐘。

輕輕鬆鬆完成美味的麻油燒酒蝦 

這個湯汁拿來拌飯非常好吃，大推!!

大大隻的蝦子咬起來爽度很高，冬天吃起來非常舒服~

油好蒔光都是嚴選當季新鮮原料的好油，並且使用傳承古法技藝低溫鮮榨，

週週榨油，只取第一道初榨的精華，吃的健康，就從吃進好的油開始~

喜歡中台料理的朋友們，一起來享受第一道單純的美好吧