油好蒔光

店家地址:雲林縣古坑鄉文化路139-29號

聯絡電話:05-5266766

營業時間:平日09:00-17:00  周六 08:00-17:00  周日公休

官方網站:油好蒔光

官方臉書:油好蒔光-100%純鮮苦茶油

 

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料理油品對於會料理的朋友來說,他就像調味料一樣選擇眾多,

想做比較西式的料理,就會選擇各式的橄欖油,或是有香草風味的橄欖油來加分,

想做中式台式的料理,最具代表性的就是苦茶油和黑麻油了,

他們營養價值也很豐富,是許多孕婦產婦產後月子料理必用油品喔~

 

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像我們這次入手的油好蒔光,就是主打使用初榨第一道的新鮮好油,定期檢驗合格,

可以看到油的質感清透純淨,透光起來非常漂亮 

 

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金黃色的純鮮苦茶油,單元不飽合脂肪酸80%,可以直接拿來生飲也可以油漱,

如果孕婦媽媽不敢吃麻油,就可以選這瓶純鮮苦茶油來替代,味道會比黑麻油更親切些~

 

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不管煎、煮、炒、炸,還是拿來涼拌都是一個很不錯的選擇~ 

 

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拿來煎烤魚也可以適當的增添香氣,讓人食指大動~

 

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怕魚沾鍋的朋友可以先均勻塗抹上一層再去煎烤~

 

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金黃色的油亮很漂亮呢 

 

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煎烤好的鱈魚,倒上豆酥和配菜,美味的主菜就完成了 

 

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非常簡單又下飯的一道料理~

 

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深褐色的純味黑麻油,許多美味的中台料理都會用到,像是膾炙人口的麻油雞,少了這一味怎麼行 

 

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使用黑麻油爆香薑片後,加入雞塊一起翻炒,表皮金黃就可以起鍋~

 

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置入洗好的米,一起進電子鍋煮,等他跳起來就有麻油雞飯可以吃囉~ 

米酒的部份大家可以斟酌自己的喜好來加,記得總水量搭配你的米量,比例是不能變的喔,

照平常煮的比例就可以,如果你的水量需求是3杯,你可以2杯水1杯米酒,或是1杯水2杯米酒之類的。

 

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一開蓋整個超香的啦~ 

 

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攪拌一下讓水氣散去,米飯吃起來會更Q彈~

 

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吸收了麻油雞精華的米飯,實在是太好吃了,讓人一直猛扒飯呢 

 

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縮實緊緻的雞肉,輕輕一咬就分化,恰到好處的彈性,太開胃了 

 

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另外一道麻油燒酒蝦也是懶人必備的好朋友~

 

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把蝦子剪去多餘的鬚腳,除去泥腸,加入自己喜歡的料理酒,撒點蒜塊薑片和枸杞,稍微靜置15分鐘即可,

喜歡酒味重一點的可以把酒加到淹過蝦子,淋點黑麻油,加上保鮮膜後使用微波爐中強火加熱3分鐘。

 

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輕輕鬆鬆完成美味的麻油燒酒蝦 

 

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這個湯汁拿來拌飯非常好吃,大推!!

 

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大大隻的蝦子咬起來爽度很高,冬天吃起來非常舒服~

 

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油好蒔光都是嚴選當季新鮮原料的好油,並且使用傳承古法技藝低溫鮮榨,

週週榨油,只取第一道初榨的精華,吃的健康,就從吃進好的油開始~

喜歡中台料理的朋友們,一起來享受第一道單純的美好吧 

 

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