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一直都很想入手一台大烤箱，可是烤箱類的商品真的種類好多，因應不同的功能取向，

還有氣炸鍋，旋風烤箱，蒸氣烤箱等，讓人難以抉擇，所以一直遲遲沒有下手。

前陣子滑到TiDdi推出的Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐，我眼睛馬上亮起來，

尤其是看到他這台主打12機合一，我馬上就感覺到我的心在澎派的跳動，

這，這不就是集12種機器於一身，卻只佔了一台機器空間的夢幻存在嗎，這能不買嗎 

加上他這質感的外型設計，就決定是你了~

這台20L的容量，我覺得一般家庭使用已經綽綽有餘。

雖然他是暖白色的外殼，很多人第一眼看到可能都會擔心容易弄髒什麼的，

不用擔心，他是設計成磨砂質感的，不容易沾染指紋也更耐用，他真是都替我們想好了 

豐富的配件，不管你想料理什麼通通包，而且他連這些配件的質感都做的很棒，真是太喜歡了 

Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐最大的賣點，就是直噴過熱水蒸氣這項技術了，

他能透過高效率的直噴過熱水蒸氣，不僅能夠迅速鎖住食物中的營養成分，保留原汁原味，

也能避免表皮過早乾燥，增加表皮酥脆，加上炙燒氣炸這個技術，可以透過独特的炙燒氣流，

讓我們可以不需要再額外多加油的情況下，就可以得到金黃酥脆的成品，可以吃的健康又可以吃的美味 

1000ml的大容量水箱，不用擔心蒸烤到一半沒水了。

很喜歡他這個蒸烤的設計，可以在烤的同時直噴蒸氣，讓烤出來的食物不會過乾，還能保持水潤 

開箱第一道料理，我們就先來做個蜂蜜優格烤全雞吧 

醃醬的部分，如果跟我一樣懶惰，就可以直接去買這種蜂蜜口味的優格，

再加上自己喜歡的香料攪拌均勻就行，非常方便~

烤盤底部鋪上自己喜歡的配料食材，洗乾淨血水並且擦乾全雞後，就可以開始均勻的抹上我們調好的醬。

塗完之後可以再上一層香料加強他的調味，

上完醃醬的雞隻可以依照個人習慣，放冷藏醃一天，也可以自行縮短醃的時間。

開烤前烤箱先180度預熱5分鐘，接著160度烤50分鐘，最後再視情況提高溫度烤10分鐘上色。

比較講究的人，會在前面50分鐘把雞轉正面烤，最後上色再翻背面，大家可以試試看。

很喜歡他的觸控按鈕設計，不會有一堆外顯的按鈕卡灰塵。

而且這台Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐不只有多種功能模式可以選，

還有內建三十道料理模式可以選，讓做菜變的好簡單輕鬆 

他也有兒童安全鎖設計，使用起來非常安全。

時間到就可以香噴噴的出爐囉~ 

輕輕一切就分離的烤全雞，濃濃的蜂蜜香，實在是太誘人啦 

馬上來一份蜂蜜優格烤雞飯 

吃一口我馬上就發現了，Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐和一般烤箱最大的不同，

他感覺像是一個内力深厚的武林高手，短短一小時烤出來的這個烤雞，骨頭感覺都已經要化開了 

酥脆的外皮繃著的是細嫩多汁的內在美，每一口都是幸福的滋味，

拿著雞腿啃，完全能滿足大口吃肉的快感 

沒吃完的隔天再拿來做成手撕雞，搭配輕食，也是一個很棒的選擇 

玉米裹上蜂蜜優格下去烤，意外的絕配，真是太好吃了 

第二道我們來挑戰做紙包魚 

把魚先用米酒或白酒塗抹均勻，再撒上喜歡的香料，放旁邊靜置。

在蒸烤盤上鋪上料理紙，大概放一下我們喜歡吃的配料鋪底，

參考了大家的食譜和手邊有的食材，這次放了洋蔥、小番茄、綠色花椰菜和蘑菇。

把魚放置在配料上，淋上些許橄欖油，最後放幾片黃檸檬片在上面就可以了。

再將料理紙把魚包起來，把邊緣的一圈摺起來，不要露出洞口就行。

烤箱200度預熱5分鐘，200度烤15分鐘，留在烤箱中利用餘溫再悶10分鐘。

該怎麼說呢，打開烤箱的香味，真的讓人好有成就感，

尤其是打開紙包魚，與他相見歡的瞬間，也太美了吧 

使用Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐烤出來的食材，

不只魚非常多汁，連下面的蘑菇都超多汁，完全把水分鎖在裡面，實在是太令人驚艷了 

馬上來一份紙包魚蓋飯 

這也是我第一次做，也是我第一次吃紙包魚，我一下筷子的時候，有一種害怕的感覺，因為他的觸感好軟。

他跟我們平常戳到的那種，煎的或煮的魚，觸感完全不同，是更軟的，

就像不小心把筷子戳進了誰家嬰兒的腦花裡一樣，有點害怕~

他吃起來的口感，和煮魚湯的那種細嫩質感又不一樣，

有一點像是煮魚的細嫩結合了一點腦花或是蒸蛋的那種感覺，

就是很嫩但是又感覺密度很高，和粒粒分明的米飯一同入口，一開吃就完全停不下來了啦 

試了兩道正餐，我們來做一下甜點~

來試一下甜點裡最簡單的Dutch Baby

看了一輪網路上的食譜之後開始動手作。

配方我看大家的都不太一樣，大家可以去看作者的成品，

覺得喜歡他的成品，那就照他的配方來調這樣是最快的。

烤箱我是預熱230度，到奶油融化就差不多了，接著倒入麵糊。

做Dutch Baby的好處就是家裡沒有調裡機或是一些比較專業的工具也可以製作出來，

是一款非常親民的甜點，適合大小朋友一起享用 

我看別人好像都差不多是烤10分鐘，我則是在烤箱外面監視，

我發現這台Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐烤5分鐘就差不多了 

我有看某個作者上面的建議，他說烤完之後先放在裡面待三分鐘再拿出來，

這樣他消下去縮水的幅度就不會那麼大。

放置了三分鐘之後，我一打開烤箱他真的瞬間消下去縮水耶，好好玩的畫面。

烤出來的樣子超美的耶 

拿出來之後就可以隨你處置啦，看你想吃什麼料就放什麼料。

Dutch Baby可以做成甜的也可以做成鹹的，因為前面兩道已經是鹹食，所以這道我們就把他做成甜的~

放一堆漂亮的莓果和巧克力，淋上喜歡的蜜品，最後撒上糖粉就完成，看起來是不是很美 

Dutch Baby 外皮酥酥裡面軟軟，咬起來好香，聞起來也好香喔~ 

Coz!i廚膳寶直噴過熱水蒸氣炙燒氣炸蒸烤爐還有好多功能還沒玩到，下次有挑戰別的功能再來跟大家分享，

使用完以後，他還可以當成高溫消毒櫃使用呢。

正在考慮入手大烤箱或蒸氣烤爐的朋友，可以考慮這台看看喔~