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飲酒過量,害人害己

未成年請勿飲酒

 

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情人節這天大家都去哪裡吃大餐呢?

其實兩人在家裡自己下廚過情人節也是一個不錯的選擇喔,

除了可以叫外送,或是你家有專屬廚師外,也是你展現廚藝的好時機,

當然如果兩個人一起做菜料理也是一段促進情感的歡樂時光 

 

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這次就由我來下廚,料理我們的情人節大餐啦~

 

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中午先將超市買回來的雞腿排用香料醃好放冷藏~ 晚餐時間再拿出來用平底鍋小火悶煎

熱鍋後放點奶油,平底鍋一次放兩隻雞腿排還滿剛好的,旁邊的一些小空位剛好可以放我們的馬鈴薯,

馬鈴薯吸收了香料和雞汁雞油,加上煎的酥脆的外皮,非常好吃~

 

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雞腿排在最後起鍋前約五分鐘就不要再加蓋子了,這樣雞皮才能夠酥脆。

當然用烤箱也可以~ 只是我們家沒有烤箱所以就用平底鍋來執行了^^

即使是用平底鍋也一樣可以外皮酥脆還保有肉汁喔。

 

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花椰菜很快就熟了,所以大概在起鍋前十分鐘加入,因此他也會參與到後面五分鐘開蓋煎的部分,

這時候再視花椰菜熟成程度起鍋,太過頭會變黃,不夠熟又會很硬難入口,

是比較需要花心思注意的部分,花椰菜一樣吸收了大家的精華,口感軟硬適中,

加上有奶油潤滑,香氣十足非常美味。

 

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主菜完成盛盤以後,鍋底的精華也不要浪費囉~

加點蒜片,再加入我們煮好的混紫穀米飯下去炒香,一個視覺滿分又香氣十足的主食就完成囉 

 

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西式的料理就配上西式的濃湯~

 

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這次做的是以鯰魚、洋蔥、牛奶、奶油為主調下去熬的濃湯。

 

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一邊煎主菜的同時,另一邊就可以拿來熬煮濃湯,到時候就可以同時上桌開動囉~

 

這次的濃情小幫手是上次去巧克力共和國玩時購入的比利時巧克力白啤酒。

 

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因為覺得很特別就買了,剛好可以在情人節派上用場XD

 

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一打開就充滿濃濃的巧克力味~ 還櫬點酒香。

味道喝起來就是巧克力的香氣,沒有了巧克力的濃郁甜膩,取而代之的是酒的質感,

是一種很奇妙的感覺,我個人是覺得還不錯啦。

這種特殊的東西好不好喝我覺得是其次,畢竟這是很主觀的東西,

重要的是兩個人一起開瓶這個新奇的東西,然後一起品嘗,一起體驗的那個過程,

肯定也為兩個人的回憶增添了些許的趣味片刻。

 

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餐點的最後,別忘了準備些精緻甜點為今天的晚餐畫下完美的句點。

當然家裡有烤箱又會烘焙的話,就看你的表現囉^^

 

最後,祝大家情人節快樂~

 

 


 

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