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華品摃丸

官方網站：華品摃丸

官方臉書：華品摃丸

新竹總店

新竹市南大路626號 (教育大學旁)

TEL：03-561-9111   FAX：03-562-9111

台北直營店

台北市中山北路一段110號之5 (中山捷運站)

TEL：02-2521-5828

竹北直營店

竹北市縣政二路72號

TEL：03-558-3660

台中直營店

403台中市西區健行路1049號3樓 (金典綠園道商場)

TEL：04-2310-1830

鳳鼻直營店

新竹縣新豐鄉鳳坑村坑子口750-2號

TEL：03-559-0526

我們家有一隻愛吃貢丸的細菌先生，這次特地入手了兩包新竹必吃手切貢丸要來餵食細菌先生~

這次入手的是已經經營快邁向四十個年頭的  華品摃丸  

他的前身就是經常出現在深夜到凌晨市場擺攤的阿輝仔手工燕丸，

拜師學藝之後，也轉而以替人製作新竹摃丸的代工為業。

傳到了二代傳人林敏弘，師承自「阿輝仔」師傅的技術，

用心改良古法並引進使用現代化設備，除了不斷在摃丸的風味和品質上追求創新突破，

更獲得了第一品牌獎、台灣百大名店、台灣伴手禮、

新竹市十大伴手禮和國家優良商品金牌獎等多項肯定呢~

這次入手的是黑豬肉新竹摃丸和手切香菇摃丸各一包，光看不覺得他大包，

但一拿起來卻是沉甸甸的，可以感受到他的用料實在。

 品嘗摃丸最簡單的方法就是來煮湯了，湯品也有各種的變化，可以搭配排骨再點綴上一些芹菜珠，

或是像我這次簡單的加入一包紫菜湯包和雨來菇一起煮湯~

蔬菜和摃丸相輔相成的美味，讓人一口接一口~

吃飽飯後來一碗熱湯很暖胃~

每一顆煮起來的質地細緻又光滑，水潤飽滿的樣子看起來就很好吃~

他們家的摃丸都是使用上等黑豬後腿肉搭配三十年古法製作而成，

裡面都沒有添加硼砂、防腐劑、肉精和工業味精喔~

一口咬開就可以看到裡面的質地透著粉嫩，咀嚼間可以咬到一點一點俏皮的筋感。

手切香菇摃丸吃起來的味道比黑豬肉新竹摃丸的味道還要再濃重些，

我是一個不喜歡吃黑黑皺皺香菇的人，但他這個手切香菇摃丸吃起來沒有我不喜歡的那種菇味，

我和細菌先生都滿喜歡的耶~  這款反而比較有自己的個人特色XD

摃丸除了拿來煮湯，其實拿來炸也很好吃喔，以前高中午餐很愛跑去食堂買炸摃丸吃呢XD

不過在家起油鍋實在是太麻煩了，中秋烤肉月，拿來燒烤也很好吃喔~

這次做蜂蜜香檬烤雞時，剛好可以拿來當配料XD

想加強也可以上兩次，醃漬時間隨意，我大概塗完之後跑去附近買個菜再回來烤這樣XD

摃丸也均勻的塗上醬汁~

進鍋蒸烤~

蒸煮的過程就一直聞到香味飄過來，開蓋後更香了~ 

在溝槽處的是焦糖，不是食材烤焦喔XD

蔬菜的部份也可以上點醬汁一起烤~

烤好後就可以盛盤囉~ 

充滿蜂蜜香的肉丸子，經過燒烤後，多了焦糖香，非常美味~

雞爪和雞脖子也是，蜜糖風味的脆皮，好好吃~ 

一起大快朵頤~

平常煮泡麵丟幾顆進去也可以增加飽足感~

摃丸不管當主角還是當配角都很好應用呢。

看他們家官網還有許多其他美味的產品，下次有機會再來吃吃看~

而且網站一點進去就有可愛的小摃丸在彈跳，好可愛XDDDD