MAEYUPIN

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官方臉書:น้ำพริกแม่ยุพิน - Maeyupin泰式辣炒辣椒醬

 

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喜歡吃辣,尤其是很愛泰式酸辣風味的朋友,今天要來跟你們分享這個和我同年出生的MAEYUPIN,

他們主打不使用防腐劑和人工色素,以強烈特殊的調味出名,

後來更在泰國Hok Yaek Fresh Market 市集持續蟬聯30年消費者心目中第一辣醬品牌,

在創立SPN Foods(Thailand)Co.LTD之後,蝦醬更是成為大家每一餐都不可或缺的好物呢~ 

他們對於產品的把關都很嚴格,在配料的設計上也是高鈣質的設計,吃起來較他牌更健康喔。

 

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玻璃罐的設計非常精美,封上金色的貼紙,每一罐都像精品讓人想收藏 

 

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玻璃罐約50-70g,另外也有出這種紙盒包裝,約75-130g,大家可以視自己的喜好添購。

 

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不管是玻璃罐還是紙盒包裝,我都覺得好有質感,拿來送禮也很讚喔~

 

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在顏色的設計上也很鮮明好分辨,像黃色的這款是紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬。

 

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裡面有熏蝦、腰果、酸豆、糖、辣椒、青檸檬葉和大豆油。

 

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這款算是泰式的經典辣椒醬,可以搭配白飯或糯米飯一起食用,但我覺得配烤魚也很讚耶~

 

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細緻又多汁的魚肉配上紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬的脆口,酸酸辣辣好開胃,讓人一口接一口~

 

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我覺得拿來煮魚火鍋也超讚的~

 

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包生菜也好好吃~

 

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橘色這款是特辣香炒蝦醬味辣椒醬。

 

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打開來的味道聞起來有點像台灣的金勾蝦~

裡面有乾蝦、辣椒、大蒜、糖、開水、碘化精鹽,

這款可以直接當零食吃,也可以拿來炒菜炒飯。

 

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炒飯灑一點進去一起炒,辣辣的超開胃,還切充滿了蝦的鹹香味,讓人口水直流~

我覺得拿來配粥應該也會讓人瘋狂咻咻咻XD

 

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亮紅色這款是湯姆叔叔海鮮味辣椒醬。

 

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裡面有熏蝦、魚、腰果、糖、檸檬、辣椒、青檸檬葉和檸檬草。

 

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湯姆叔叔的獨家配料,混和番茄、酸橙汁、乾蝦、炸魚和腰果等,

我很喜歡拿來做濕的料理搭配,讓他的香氣釋放到湯裡,香氣十足~

紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬和這款都有搭堅果,我覺得拿來拌沙拉應該也很好吃。

 

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除了拿來當下酒菜,做成辣辣的海鮮麵超過癮的,冬天就很想來一碗~ 

 

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精美的玻璃罐放在架上好美 

 

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和一般在台灣的醬料印象完全不同,台灣的醬料都是一整罐湯湯水水的為主,

這次品嘗到的這三款我覺得比較像蒜頭酥或油蔥酥那種用法,

就是他們都是乾的香料,只要撒點他們在料理上調味就完美了XD

另外就是因為他們有炒糖,所以打開會發現整個結塊黏在一起,

只要拿乾淨的筷子稍微撥開就可以囉,那不是壞掉喔XD

喜歡泰式風味的朋友很推薦買來放廚房,想煮點泰式風味的料理就可以來一點,超方便。

 

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