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喜歡料理的朋友,不知道是否跟我一樣,常常走到調味料區就被吸住,一不小心就帶了不少調味罐回家,

每一罐都覺得有一天會用到,然後就越來越多,這些調味香草們總是有股特別的吸引力XD

這次我們則是在美食進口商廣紘國際上入手了不少  Chef Seasons土耳其主廚香料 

一共選了八款要來為我們的中秋烤肉點綴上不同的風味 

 

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最大罐的這罐是來自以色列的國際知名大廠 Salt of the Earth 大地之鹽的以色列細紅海鹽 

在這個紅海、死海和地中海三大海洋的聚集地,富含豐富的天然礦物質,

所有的原料都經過嚴格挑選,使用黃金比例調配出各款天然的以色列特色香料鹽。

這裡產出的海鹽,獨特的風味和高品質更是海鹽界中的頂級聖品呢~

 

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倒出口也很貼心的設計兩種可以依照需求使用,只要在食材下方舖上海鹽進烤箱,

就可以很好的引導出食材的鮮甜,為整體的味道加分又不死鹹,一旦用過就回不去了XD

可惜這麼晚才認識他,突然覺得前面的美食人生錯過了一大半~

 

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創立於2009年的土耳其Chef Seasons,至今已經走過十個年頭,

他們專攻於研發各種調味料、醃料和多用途香料混和物等,擁有超過2000多種產品和5000種配方 

並獲得多項認證,像是BRC,IFS,ISO22000等,讓我們在品嘗美味的同時也可以安心使用。

 

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香草的倒出口較大,粉末狀的香料則是設計為圓孔。

 

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這次入手的彩虹胡椒研磨罐是可以現磨的旋轉設計,一些燉煮料理需要用到整顆的時候就可以打開來取用,

彩虹胡椒的香氣比純黑胡椒溫和,通常用來醃肉、燉肉、咖哩或是海鮮料理上,算是滿萬用的經典款。

 

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黃色標籤的主廚香料Chef Seasons洋蔥粉香料罐是裡面我最喜歡的一款,

味道很像洋蔥風味洋芋片上面的香料,適合醃漬、燒烤或是濃湯料理,我覺得非常萬用且百搭的一款 

 

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常見的香料之一,就是咖啡色標籤的主廚香料Chef Seasons百里香葉香料罐,

可以用來去除海鮮的腥味,適合醃漬、燉煮和燒烤,許多西式料理都派得上用場~

 

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桃紅色標籤的主廚香料Chef Seasons孜然粉香料罐,常常用在牛羊料理上,

香氣明顯,刺激食慾,拿來燒烤或快炒非常加分,對羊肉也有祛除腥膻異味的作用~

 

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美味的牛排也可以只撒上Salt of the Earth 大地之鹽的以色列細紅海鹽品嘗原始的美妙 

 

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綠色標籤的主廚香料Chef Seasons茵陳葉香料罐,可以像這樣直接碎撒在烤魚、烤雞上,

也可以加在奶醬或白醬上做成沾醬喔,我覺得他的氣味滿明顯的,味覺上也很有飽合感,

香氣有點像椰肉,不建議加太多以免搶味。

 

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黃綠色標籤的主廚香料Chef Seasons羅勒葉香料罐,也是常見的香草之一,除了拿來燒烤應用,

也很適合搭配番茄, 馬鈴薯和海鮮,一些青醬料裡也很適合 

 

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拿來做肉丸子或漢堡排也很好用呢~

 

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Chef Seasons土耳其主廚香料和各種西式料理也都很好搭,像是這次料理的德國豬腳湯 

 

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把食材全部置入鍋中調味即可~

 

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選擇煲湯模式~

 

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粉藍紫色標籤的主廚香料Chef Seasons馬郁蘭葉香料罐,

適合點綴在番茄、起司或辣味這種濃郁又重口味的料理上,

建議在起鍋前添加,可以用在餐點上桌前的小點綴 

 

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美味又清甜的湯頭輕鬆完成 

 

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喜歡做菜的朋友,真的很適合放幾罐在廚房,想用就有~

 

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Chef Seasons土耳其主廚香料系列還有好多款風味,以後有機會再來補齊他們 

像這樣在廚房的櫃子上一字排開真是賞心悅目XD

有興趣的朋友除了可以到美食進口商廣紘國際購買,

也可以到jasons、c!ty super、微風、sogo忠孝或sogo中壢選購喔~

 

    shouyadog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()