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川大娘花椒醬

官方網站：川大娘花椒醬 密滷牛肉乾 豆干 麻辣鍋底

官方臉書：川大娘廿味花椒醬

以前我是一個用醬量很大的人，辣椒醬啊沙茶醬什麼的，吃麵吃火鍋都一定要有，

還曾經被問過，你到底是在吃火鍋還是在吃醬啊XD

不過自從之前頂新的地溝油事件大爆發，什麼醬我都不敢用了，

但是對於很看重醬料的我來說，少了這些醬料的點綴，吃起飯來頓時很有食之無味的感覺~

前陣子在愛吃辣的朋友間流傳著一罐超開胃的好醬料，

就是這罐由四川來台的老師傅所開發的川大娘廿味花椒醬 

這罐川大娘廿味花椒醬跟一般的辣椒醬可不同，裡面有超過20種以上的天然香料和中藥，

搭配乾辣椒和四川當地花椒，再經過費時的工序熬煮調製而成，一打開就可以很明顯的感受到他很不一樣。

光聞到他的味道就讓我流口水了，我也不知道為什麼XD

馬上挖一匙用他來醃一下雞肉~

可以依個人口味再加點手工醬油和小冰糖，攪拌均勻後靜置一段時間讓他入味，

我是密封放冷藏隔天才拿出來煮，熱熱的油鍋一加入這些新成員，馬上香味四溢 

醃漬的容器裡面還有一些餘料，加入自己喜歡吃的蔬食沾裹一番，一起丟進鍋裡炒~

我覺得吃膩沙拉的人也可以直接涼拌川大娘廿味花椒醬一點點進去，超開胃的~ 

炒的期間置入我自己愛吃的甜不辣和豬血糕，很快的，美味的一道料理就完成囉~ 

看到他收乾的顏色，不用我多說，你就知道他有多好吃XD

軟嫩的雞腿肉，就靠川大娘廿味花椒醬，吃起來調味豐富又不死鹹，那一盒只用了一匙，

整個香氣滿點，尤其是做了收乾這個動作，多了微焦的香氣，非常下飯~

最棒的是他麻而不辣，吃起來就是恰到好處的小辣，讓你開胃又無負擔，基底上帶一點點的微酸，

吃起來解膩又沒有討人厭的油感，如果搭配的是雞丁，就可以拿來裹粉炸成雞米花，

肯定是個很棒的下酒菜，我覺得喜歡吃辣但是又無法吃太辣的朋友可以來這罐 

這罐天然無添加的川大娘廿味花椒醬，也很適合拿來當湯底喔，煮麵煮湯煮火鍋都百搭~

香噴噴的湯麵讓人忍不住咻咻咻呀 

過年圍爐最佳選擇，不管是當火鍋湯底還是當沾醬都超加分 

冷冷的夜裡嘴饞，想吃個鹹湯圓，不知道要變化出什麼湯底，拿出川大娘廿味花椒醬就對了~

拿來乾拌，肯定只有大呼過癮可以形容，看到這照片有沒有讓你口水直流呢XD

川大娘廿味花椒醬不管當調味料還是沾醬，我給他的分數都很高，因為他的香氣和味道是多層次的，

不會讓你在使用上覺得只用他味道太單一，還要去思考添加其他調味那種感覺，

是款不吃辣的朋友也會愛上的花椒醬，沒有濃烈又狂野的刺激，只有深厚又有溫度的美味，

光是他的百搭性我就很推薦大家擁有，炒菜來一點就大加分，另外他們家也有牛肉乾、豆干和麻辣鍋可以選購喔，

只要1200元就免運，這個年夜的所需，趕快買起來~