榛食本位

店家地址:台中市西區健行路1049號3樓62號位 ( 金典綠園道 )

聯絡電話:0977-222905

營業時間:每日 10:00-21:00  周一公休

官方網站:榛食本位

官方臉書:廷香-榛食本位

 

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防疫期間需要盡量減少外出,每日必須的伙食補貨就成了一個大問題,

除了採買一些新鮮肉品,放一些加工肉品在冰箱備用也可以適當的延長每次補貨的時間喔 

這時候挑選安全、新鮮、安心的加工肉品就很重要,像我們這次入手的  榛食本位 

主打絕不添加防腐劑 ( 已二烯酸鉀 ) 和色素,也不為了降低成本而使用大豆蛋白和人工甘味劑 ( 甜味劑 ) ,

並且挑選肥瘦適中的優質A級國產五花豬來製作,除了吃不到抗生素瘦肉精,也可以減少過多膽固醇的攝取。

 

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這次入手了榛食本位的手工香草培根和手工香草煙燻雞胸,

還有非常適合當年節伴手禮的三隻小豬手工火腿禮盒 

 

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精緻的紅黑金配色非常大氣,連小細菌都很喜歡這個包裝,還說要提他去送禮XD

 

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打開三隻小豬手工火腿禮盒,可愛的三貫就在裡面 

 

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顏色最淺的這款是原味的豬大阪手工火腿,他們家的火腿含肉率都高達96%以上,

沒有添加任何一滴水,而且是使用當天溫體豬後腿肉,再人工仔細去油筋後醃漬4到6天製作而成,

每一款都沒有添加防腐劑和色素,大人小孩都可以吃得安心 

 

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粉嫩的剖面非常誘人,像這種手工火腿冷藏退冰就可以直接切片來吃,加點起司做成冷盤別有一番風味,

口感札實卻又濕潤的很有彈性,在口中可以咬到肉的纖維,清新的氣息縈繞在鼻息間,

和市面上那種便宜火腿添加物很多的乾癟可是完全不同,讓人驚嘆,原來火腿是這麼好吃的東西。

 

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顏色較深些的是煙燻風味的豬大阪手工火腿,使用天然木屑搭配古早味煙燻製法而成,

沒有添加任何人工香精,自然的煙燻香氣一切開就可以感受到~

 

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咖啡紅的顯色非常高雅,一入口除了可以品嘗到他原有的緊緻彈性,

咀嚼間他開始內斂的釋放出天然的煙燻氣息,彷彿美酒帶來的微醺,令人陶醉。

 

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顏色最深的這款是黑胡椒風味的豬大阪手工火腿,

使用100%天然黑胡椒粗粒小火炒香後,再和醃漬好的肉一起拌勻製作而成。

 

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是款集結了原味的美好,煙燻的微茫,再注入黑胡椒靈魂的精華滋味,刺激的尾韻,

是許多重口味老饕指定的極品手工火腿,當然美好的事物是值得等待的,這個風味需要先預約 

 

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手工香草培根也是令人期待的其中一款,他們沒有使用重組肉,也沒有注射打針,

而是採用了完整的國產A級豬五花肉,加上天然鼠尾草和麝香草香料後,

注入荷蘭原裝進口的楓糖漿浸漬十天,再搭配天然龍眼木屑煙燻而成,

沒有添加任何色素和防腐劑,可以品嘗到最天然的美好~

 

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切成適當大小就可以直接下鍋香煎,不需要另外加油。

 

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因為他們自己會生出很多油來喔~ 

再用他們自己生出來的油炸自己,酥酥脆脆的培根脆片可以用來加在沙拉、濃湯或是漢堡三明治都很加分,

也可以拿來搭配高麗菜或洋蔥炒成下飯的配菜,沒用完的油拿來炒飯也很香呢。

 

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早午餐下午茶想吃個輕食,就可以把他們拿出來使用,稍微香煎一下,配上沙拉和土司就完成囉 

 

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稍微擺盤一下是不是一點也不輸外面賣的輕食呢 

 

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自然的煙薰香氣,清爽的脆度,恰到好處的鹹香,完全不需要再多做其他調味。

 

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厚切豬大阪手工火腿來香煎則是有種取代漢堡肉的感覺,咬起來肉感很棒,推推~ 

 

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拿來當配菜也很不錯~

 

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我自己則是喜歡三種口味都各切一片來搭配沙拉享用 

 

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一口豬大阪手工火腿一口生菜,真是絕妙的組合,讓你吃沙拉不再有吃草的感覺,一盤很快就掃光了~

 

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他們家的手工香草煙燻雞胸也是很推的一個品項,是使用國產當日的清雞胸肉以人工浸漬的方式製造,

一樣配上招牌的天然木屑煙燻,肉質超極嫩,一包裡面大約有兩條,最適合把他手撕來吃 

 

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拿來當義大利麵的配料也很讚喔~

 

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他的嫩度完全打破你對雞胸肉的柴柴印象,讓人一口接一口~ 

 

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豬大阪手工火腿也可以切丁料理,拿來炒飯也是一個很棒的選擇~

 

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炒香後再加料翻炒即可~

 

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上面再鋪上手撕的手工香草煙燻雞胸,變成豬大阪手工火腿炒飯與雞肉飯的雙重享受 

 

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手工香草煙燻雞胸是真的很嫩,你看他撕開的濕潤度就知道 

一口一口往嘴裡扒,肉感十足大滿足~

 

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這麼美好的肉肉,也很適合帶去露營享用喔,想吃的朋友快到榛食本位選購起來 

 

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