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台江漁人

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官方網站：台江漁人

官方臉書：台江漁人

在超多美食環繞的台南這邊，有個很有名的正宗虱目魚養殖「台江漁人」的第五代傳人，

他擁有五代養殖經驗為後盾，加上自身的高學歷融會貫通，捨去了藥物與肥料催養魚隻的方式，

獨創出草本養殖、太陽能水質過濾系統、省電增氧水戰車、產銷履歷和科技5G養魚等，

還被媒體封為科技新漁人喔，這位厲害的第五代傳人就是-顏榮宏老師 

不過大家想一嚐究竟不必特地跑到台南，只要動動手指請他們宅配過來就可以了，是不是非常方便 

這次入手了他們家五款超人氣商品，還有一款是隱藏商品，需要特別備註才能訂購，趕快來看看吧 

首先登場的是沙朗牛奶魚，超大的魚排處理的超美，還得拿出家裡最長的盤子來裝XD

整隻虱目魚厚切了半隻，乾乾淨淨，豐厚的魚肚，是細菌先生的愛，沒有刺吃起來很輕鬆~

全身塗抹上鹽巴和胡椒粉馬殺雞就可以下鍋香煎，金黃酥脆的模樣就是美味的象徵 

另外的草本魚丸和草本魚漿非常適合拿來當作火鍋的配角，像我們今天讓他們在晚餐登場也非常討喜 

草本魚漿非常貼心的包裝在夾鏈袋裡面，讓大家可以體驗自己捏丸子的樂趣，

像這樣只要在角角邊剪一個洞，就可以擠出自己喜歡的大小和形狀來料理~

除了煮成湯，這次擠成長條搭配芹菜一起炒也非常美味喔~ 

草本魚丸則是拿來做成最令人念念不忘的傳統小吃滋味，來碗魚丸湯吧 

搭配個小菜，美味的一頓晚餐就完成囉 

不管是魚丸還是魚漿，咬起來都好Q彈，入口的清甜滋味，吃過一次就難以忘懷~

一般市面上吃到這類食物，常常都會咬到小硬塊穿插其中，可能是魚骨頭或是什麼雜質吧，

吃起來很不順口，但是他們家的質地都很細緻，完全不會出現小硬塊破壞口感，保水度也超好的 

肥美的沙朗牛奶魚就是要像這樣大大塊的連皮一起配飯，輕薄酥脆的包裹著細緻的魚肉，超級下飯 

無毒草本白蝦也是家家冰箱必備的好東西，一般市面上買的盒裝白蝦，裡面都馬很像大亂鬥，

全部結冰黏在一起，要吃個一兩隻只能全部拿出來往邊邊角角沖水取用，

但是你看他們家的，一隻一隻都排排站好，要吃幾隻就拿幾隻，得來全不費工夫 

不管是媽媽中午一個人在家懶得煮還是晚上消夜想吃個麵，只要加上它，整個都豪華了起來 

肉質緊實，殼很軟薄，個頭也讓人挺滿意的，很喜歡它清甜的蝦味~

最後登場的是他們家的隱藏款，就是這個超級大隻的AA等級大白蝦 

28公分的平底鍋直接快滿版，你就知道他有多大隻~

撒上自己喜愛的香料以橄欖油香煎，兩面都變色之後，從鍋邊嗆入一點白酒加蓋悶煮，讓香氣入味~

蝦子的背也是一個很重要的地方，記得把它們立起來加熱一番~

點綴些沙拉，美味的大白蝦就可以準備開吃了 

你看看這緊緻飽滿的肉體，咬起來猶如小屁孩的小屁屁，飽滿嘴的蝦味，很令人滿意 

輕輕扭一扭，它的頭殼就可以順利摘下，食用起來非常方便~

台江漁人的生鮮都是吃中藥草長大的草本飼養，沒有施藥劑也沒有泡磷酸鹽，大小朋友都可以吃得安心，

美味度和品質也很優秀，喜歡吃海鮮的朋友可以參考看看喔