大吉先生 BAKEsmith 究鮮熟成豆漿蛋糕
店家地址：台北市大安區復興南路二段381之1號
聯絡電話：02-27381761
營業時間：平日 9:00-18:30 周休二日
官方網站：大吉先生BAKEsmith 豆漿蛋糕| 究．鮮．熟成
一直都是千千和HOOK的粉絲，當時一看到他們都在吃大吉先生BAKEsmith 豆漿蛋糕我就不行了，
你說只看到其中一個人吃，還能忍忍，兩個人都吃了，你說那東西會有多好吃~
於是我也受不了的趕快掃了一堆回家，準備大快朵頤 
附贈超美的保鮮夾鏈袋，讓蛋糕放進冰箱不會串味，還能保持蛋糕濕潤度，重複使用，好棒喔~
這次除了必買的大吉先生豆漿高雄十號，還有四種口味的大吉先生豆漿蛋糕 
四種口味放一起，看起來好繽紛~
裡面最高單價的是這個無麩黑米豆漿蛋糕，也是他們最新推出的口味。
為了會對麩質過敏的族群也能品嘗到熟成豆漿蛋糕的美好，
特別研發出使用台灣米磨製的米穀粉來製作，Q彈得很 
綠油油的鮮採綠斑蘭，第一眼可能會被誤以為是抹茶之類的口味，
但他是使用屏東現採的新鮮斑蘭葉濃郁原汁製作而成，綠的好美，味道很清新，喜歡
這款是季節限定的口味。
他們家也會因應季節推出限定口味喔，大家可以鎖定他們的粉絲頁攔截限定口味的訊息~
原味的最能品嘗到雞蛋的香氣，而且他們竟然有自己的養雞場，
蛋蛋不落外人田，自己家的蛋蛋自己用，讓人吃起來更安心。
契作雞蛋，5點下蛋，11點冷藏，3天新鮮現製
被取名為，真‧巧克力，的這款熟成豆漿蛋糕，讓我真的很好奇，他到底有多真 
看了一下成分，他使用的是比利時進口的貝可拉 Belcolade 巧克力，
再搭配乳脂35%以上的鐵塔鮮奶油為主調製作而成。
這款拿起來硬生生就比其他款沉甸甸的多，吃起來的濕潤度也比其他款再更高一些，
中間那層夾心的占比和濃度也拿捏得非常剛好，真的是太多就膩口，太少會覺得吃不夠，
甜度就剛好壓在邊緣，不會過於甜膩，口感像絲質睡衣一樣絲滑，真的很棒。
身為一個巧克力控，我給予這款很高的分數
這款是裡面比較濃重的滋味，放在一起吃的話，我會建議吃的順序把他擺在最後面。
他們家的黃豆，使用的是高雄十號黃豆，特色就是比一般黃豆高2倍的蛋白質，口感最滑順~
跟那種使用國外黃豆，可能花了三個月運輸才到的來製作，鮮度真的差很多。
他們家的這個豆漿比一般市面上能喝到的豆漿還要再濃郁些，而且是無糖的，
沒喝過的人剛開始可能會有點不習慣，不過喝幾口習慣了之後，就能開始品嘗到豆香。
我喜歡在裡面加很多冰塊一起喝，哈，我就是一個很在乎冰度的人
看到他們的名字上有熟成兩個字，大家應該會覺得很好奇，這不是只會出現在牛排上面的詞嗎?
據他們表示，熟成豆漿蛋糕的特色就是，在保存期限的這五天裡面，蛋糕都會一直保持著濕潤的狀態，
不會像一般的古早味蛋糕，會隨著冷藏的時間而開始變乾硬。
如果把他們想像成一塊海綿，一般的古早味蛋糕，濕潤度為5趴的話，
熟成豆漿蛋糕的濕潤度就大概是35-40趴左右，不只拿起來的份量感就能明顯的感受到不同，
觸感和口感也不同，熟成豆漿蛋糕吃起來就是保水度很棒，
而且一打開就有豆漿的香氣撲鼻而來，讓人好喜歡
如果用作畫來形容他們的話，一般的古早味蛋糕就像是一幅畫在死白色圖畫紙上的水彩，
熟成豆漿蛋糕則是像一幅坐落在米色稻稈美術紙上的藝術品，遠看質樸，近看細節滿點~
品嘗的過程就像在聽一首，運用了許多峰迴路轉卻又恰到好處的轉音鋪墊的情節，
再配上一杯他們家的豆漿，好和諧，大家也可以加點紅茶做成豆漿紅茶來喝喔，超讚的~
跟我一樣喜歡這一味的朋友，很推薦大家可以到大吉先生BAKEsmith 豆漿蛋糕選購，
太遠的朋友也可以選擇宅配，在家輕鬆享用美味~
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