滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧

店家地址:新竹市經國路二段397號

聯絡電話:03-5228560

營業時間:以粉絲頁公布為主 每周二公休

平均價位:150up +10%

用餐人數:2大人+1小孩

官方臉書:滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧

 

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這次我們一家三口的新竹一日遊,晚餐想吃個什麼特別的再回家,

上網搜了一些新竹美食,看到了一個很特別的料理  黑啤火焰雞 

看到照片火燒很大,好像很厲害耶~  最後我們決定來這裡吃吃再回去~

 

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一到點,可以看到很清楚的大大招牌再跟我們揮手XD

店門口的空位都可以停車喔~

 

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還沒進到店裡,小細菌這個喜劇演員已經開始正常發揮了。

 

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這裡除了石頭火鍋和燒肉,還有推出他們自家的有機手打麵系列喔~

不過我們今天主旨是要來挑戰黑啤火焰雞,所以下次有機會再來吃吃吧~

 

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一進來最醒目的就是這個超大的古錢幣了~ 仔細一看,滿這個字下面的入怎麼變成人了,

原來這是老闆娘Kimmy以人為本的宗旨特意設計的,這個尺寸真的好吸睛XDDD

 

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門口可以看到有一排有機蔬菜裁培箱,這裡的蔬菜都是使用有機蔬菜喔~

 

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靠牆的這一邊是適合多人團體聚餐的半開放式包廂~

 

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這裡除了用餐空間寬暢,另一個最吸睛的地方就是旁邊那條Bar了!

 

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店長說,這條不敢說是新竹最大的Bar,但肯定是新竹最長的Bar XD

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

超長超壯觀XD

 

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忍不住一直拍照XD

 

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店卡還放在螃蟹上,好醋咪XD

 

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各種酒琳瑯滿目~ 

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

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最裡面就是半開放式的廚房了,可以看到餐點準備的情形~

 

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旁邊就是廁所,非常乾淨漂亮~

 

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參觀完環境開始點餐~ 菜單非常簡單明瞭,先選主鍋再加點各種食材~

 

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開鍋費中鍋底150元(1-3人),大鍋底300元(4-5人)。

 

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豆干小菜是招待的,這裡的沙茶都是店家自己炒的喔,和外面的風味不同,

辛香菜也直接附給你自行取用呢。

 

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過沒多久店長就來為我們表演了~XD

 

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先用麻油爆香洋蔥和大蒜~ 味道超香~

 

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接著加入一整盤的烏骨雞翻炒~

 

 

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加蓋悶一下~

 

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接著倒入自己釀的米酒,好香好香~ 

 

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起火了起火了~XDDDDDD

 

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店長帥氣的翻炒著~

 

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最後加入這道料理的靈魂~  德國原裝進口的皮馬托黑麥一瓶~

 

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再加入高湯調整黃金比例~ 這裡的高湯都是用大骨熬煮的,而且24小時不斷火喔~

 

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滾滾滾的湯頭就完成囉~ 看起來超濃郁的XD

 

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這次要吃吃的海鮮有超大蝦子兩隻~ 超大干貝兩顆~ 還有許多大顆蛤仔~

 

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店長說食材的部分都是他在大家預訂之後才去市場源頭採購新鮮的回來喔~

火鍋料也不是隨便批發的火鍋料,都是他們自己手工製作的,沒有添加奇怪的東西,

所以會越煮越大顆,失去彈性XD

 

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店長教我們先把大蝦蝦的頭進去泡湯XD 大概五分鐘之後再煮身體,這樣熟度比較剛好~

 

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煮了一陣子湯開始跑出一點清透的部分了。

 

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食材梭哈~

 

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這裡的食材都是走有機路線,所以單看價格會比較高一點,可是吃了真的有差耶。

 

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所有的食材正美妙的融合在一起~ 這景色真是美~

 

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我們在煮火鍋,小細菌已經在吃飯~

 

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今天顧著玩,才吃快一碗而已。

 

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↓ 現泡烏梅汁,40元。

 

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這裡沒有便宜的飲料可以喝到飽,

店長說,希望來的客人都能是被他們的好食材餵飽,而不是被便宜飲料灌飽。

其實他們家的食材和湯頭都是天然的東西,沒有加有的沒的,

所以喝起來不會像外面火鍋店那樣口乾舌燥,真的不會那麼一直想喝飲料耶~

把胃的空間留給好食材,真的是一個很棒的理念 

 

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來品嘗一下主角~ 碗裡的雞肉飄逸著陣陣啤酒香,一咬下,也太Q彈了吧 

從沒吃過這麼Q彈的雞肉!!!! 每一口的氣息間都竄著啤酒香,忍不住扒了好多飯XDDD

 

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兩隻大蝦蝦~

 

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剝好殼~ 這蝦子真的好好吃~  肉好緊實,色澤好美,頭還有蝦黃可以吃呢,太美味了~

 

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手工的福滿袋~ 我喜歡這口感~

 

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有店長精挑細選新鮮採購真的差很多,這個大干貝超級好吃!!!! 超Q~ 咬起來的絲超細緻!! 玉米也很甜~

 

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本來想說會不會吃不完,結果這樣兩人一鍋還滿剛好的,最後來碗湯做結尾~

我覺得高麗菜之類的可以多點一點,因為他在湯裡煮透之後超好吃的啦!!! 一下子就被吃光了~

湯喝起來油脂比較豐富一點,走濃郁路線,配上高麗菜一起入口,很完美。

 

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最後,小細菌又跟店長黏在一起了.... 這傢伙到處黏別人是怎樣.....

 

整體來說,用餐空間寬敞舒適,種類選擇也很多,感覺不容易吃膩,

用餐氣氛很放鬆,很適合大夥聚餐,下班來喝一杯~

最重要的是店家的經營理念很棒,很值得大家支持,

對食材的用心和品質的堅持,一入口就可以明顯的感受得到,

店長人很nice,有機會可以找店長聊天喔XD 看小細菌玩多瘋。

 


 

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