湘承私廚

店家地址:台中市台灣大道四段822號

聯絡電話:04-24633611

營業時間:每日 11:00-14:00  17:00-21:00   每周一公休

官方網站:湘承私廚

官方臉書:湘承私廚

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

這次要跟大家分享的調理包,是由台中個人精緻小火鍋店,湘承酸菜魚火鍋,

他們所推出的冷凍調理包品牌  湘承私廚 

老讀者應該對他們不陌生,前陣子有跟大家分享過他們家的美味調理包

不管是紅燒牛肉、古早味焢肉、黃燜雞、古早味筍絲、毛豆小菜還是手切果香辣椒醬,

大家吃過都一直念念不忘,這次捕貨因應冬季的來臨,我們也順勢地掃了一組他們的火鍋湯底要來吃一波 

 

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可愛的手提禮盒,感覺也很適合過年圍爐帶回老家有沒有 

順便宅配幾組大菜,直接帥氣地跟長輩說,今年的圍爐也讓我來幫忙接力出幾道菜吧,

然後快速地端出讓人瞠目結舌的美味,包準你的親戚各個都稱你為大廚 (美好的內心小劇場XD

 

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這個美味的宅配火鍋湯底,目前總共推出了四種風味,顏色好繽紛療癒 

這樣一包大約可以1-2個人一起吃,很適合家裡人不多又想獨食火鍋的朋友,

家裡人數如果是4-6個,我覺得也很適合開個兩包來弄鴛鴦火鍋,搭配些小菜,輕鬆吃得飽飽又滿足~

 

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而且他們家的火鍋湯底都是沒有添加防腐劑的,大小朋友都可以吃的安心~

 

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裡面也不單只有湯,還可以看到不少配料有沒有,這麼真材實料一包才99-109元,不買對不起自己呀~

 

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今天去全聯捕貨剛好遇到大魚頭在打折,馬上買了一顆回家要來搭配老罈酸菜鍋 

 

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小細菌第一次看到這麼大的魚頭,要我一定要幫他拍合照XD

 

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鍋裡加點水之後,直接把結凍的湯底冰塊疊放在最上面用小火煮開即可,

你也可以使用電鍋先解凍,但我自己是比較懶惰啦,直接煮比較快XD

 

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雲林大埤鄉酸菜的酸與小米泡椒和黃燈籠椒的辣,非常和諧地相輔相成,沒有誰搶了誰鋒頭,

加在一起只有開胃和溫順,酸度對我這個怕酸的人來說是比較濃重點的,

辣度有,但是不會過於刺激不舒服,口味上大家都可以依照自己的喜好去調整稀釋~

 

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酸酸辣辣的細緻魚肉,讓人忍不住一口接一口,和那種直接嗆明的泰式酸辣風味相比,

老罈酸菜鍋是屬於比較內斂又憨厚的回味,一樣很下飯~

 

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輕薄的雞油和豬油,點綴上糖和鹽,清澈地指引食材到更高的美味之路,

老罈酸菜鍋裡清脆的木耳和Q彈的百頁豆腐,非常適合搭配著湯一起享用~

 

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老罈酸菜鍋內建的豬肉片,吸飽了湯底的精華氣味,

恰到好處的厚度可以咬到肉感又不會柴口,也是下飯家族的其中一員~

 

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燙點細麵搭配酸菜和肉片,也是讓人不小心就快速完食的一種吃法。

 

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很推薦置入些白菜一起煮,每一口都可以吃到吸附的湯汁,讓人覺得很滿足~

 

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喜歡吃牛的朋友可以選擇金湯肥牛鍋 

 

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特地準備了兩款牛肉片要來一起涮 

 

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由黃彩椒、南瓜、黃燈籠椒和釀造米醋為基底的金湯,真的呈現漂亮的金黃色,好美 

 

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南瓜的加入是一個很棒的決定,除了讓湯頭的色澤看起來晶亮吸睛,

在酸辣之中也多了一道天然的甜味在背景合著音,品嘗起來更有層次不單薄~

 

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金湯肥牛鍋裡面除了有木耳和酸菜,百頁豆腐和牛肉片給的也是沒有在客氣的 

 

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酸酸辣辣的下飯好滋味,讓人一直扒飯~ 

 

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肉食族覺得肉吃不夠,別忘了可以跟我一樣自備多款肉盤一起涮,享受不同的牛味~

 

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粉嫩入口就是美味的標準色,淋點湯美味更升級~ 

 

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最經典的東北酸白菜鍋,我覺得和鴨肉非常搭~

 

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如果臨時想吃沒有準備鴨肉,也可以跟我一樣到附近買點乾的滷味小菜來置入,

這次放了雞胗和雞腿,我覺得和一些內臟類感覺也很搭耶~

 

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嚴選安心無農藥殘留的山東大白菜製成的醃白菜,搭配老薑、白胡椒粉和釀造米醋為基底,

能非常盡本分地襯出各食材的優點,尤其是這雞胗完全變成天菜了 

 

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東北酸白菜鍋裡一樣可以吃到入味的豬肉片、百頁豆腐和脆口的木耳~

 

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煮好的腿和雞胗超下飯,不知不覺一整碗就嗑個精光 

 

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我覺得東北酸白菜鍋的酸度比老罈酸菜鍋更親切些,是讓我會忍不住一直想挖來喝的好湯 

 

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紅色的這款藥膳麻辣鍋也是我自己很喜歡的一款~

 

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要吃麻辣鍋肯定少不了這種有洞洞的美味豆腐,

喜歡吃鴨血的朋友也可以置入喔,只是我自己沒有很愛啦XD

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

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有洞洞的豆腐吃起來就是療癒 

藥膳麻辣鍋煮起來雖然沒有浮誇的紅,但該有的辣度還是有喔~

 

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以中藥包、花椒、紅棗、黑棗、枸杞和米酒為基底,喝起來有清爽的中藥香,

而且他不像一般麻辣鍋厚重又油膩,藥膳麻辣鍋整個湯是可以讓人喝得很愉悅的 

溫柔的辣度,恰到好處地刺激著味蕾,又不會讓口腔不舒服,有享受但是沒有傷害XD

 

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在寒冬來一碗這樣的熱湯,讓人不只暖胃也暖心~

 

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喜歡吃肉的趕快涮一排起來 

 

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燙點細麵夾帶著湯一起入口,就是咻咻咻的節奏。

藥膳麻辣鍋內建的皮絲也好好吃 

 

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飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

這種時候就是讓人想搭配大人的飲料,在周末的夜晚好好享受一番呀~ 

感覺這一個禮拜的辛勞都退散了呢。

 

喜歡吃火鍋的朋友,很推薦你們可以到湘承私廚囤一些在冰箱,一起迎接這個冬天,

而且搭配不同的主菜還可以蹦出不一樣的美味,慢慢挖掘屬於自己的新大陸 

 

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