十全特好食品

聯絡電話:03-5561666

官方網站:十全特好食品

官方臉書:十全特好食品

官方IG:shihchuanmiso

蝦皮賣場:十全特好食品

 

0.jpg

 

前陣子到全聯去補貨,剛好看到十全特好食品的味醂調味料有買1送1的優惠活動,馬上拿兩瓶 

 

1-2.jpg

 

味增湯也是我們家最常出現的,細菌先生很愛,順便補了一般款式和粗粒的要來交替料理~ 

 

1-1.jpg

 

不知不覺就拿了一堆,反正都吃得到嘛XD

 

1.jpg

 

味醂調味料這個好東西,真的很推薦大家可以放一瓶在廚房備用,

簡單一瓶就可以取代味精、湯和米酒,料理起來更輕鬆~

 

2.jpg

 

十全味醂調味料以麥芽糖漿 ( 水貽 ) 和甘蔗液糖,甜糯米加上麴等以古法發酵釀製,

裡面含有甘甜與酒味,除了可以去腥味,也能充分引出食材的原味,

另一個使用上的小祕訣是,他有緊縮蛋白質的特性,可以讓肉質變硬,

所以如果你不希望煮出來的菜太軟糊可以早點加,如果怕飯菜太硬,起鍋前再加就可以了~

 

3.jpg

 

他也擁有類似糖的特性,就是在鍋底太久會有類似焦糖的感覺,

像煎魚或是料理一些和風的魚料理,就可以起鍋前再加入,均勻裹上收乾就差不多了可起鍋了,

有了味醂的加入,整條魚上色得更美更晶亮,是不是更讓人食指大動呢 

 

10.jpg

 

他們家的味噌湯有很多種風味喔,我們這次入手的都是原味~

十全味噌是嚴選非基改黃豆、精選台灣國產白米和鹽混合而成。

米蒸煮製麴後,再和蒸煮過的黃豆及鹽,依照黃金比例混合,

搭配古早技法製作,並放置一段時間讓它自然發酵熟成,所以他們的味噌吃起來都不會很重鹹,

是一種溫和卻又濃郁的樸實滋味,非常合我們家的胃口 

 

3.jpg

 

第一次入手粗粒的款式,裡面可以看到許多完整的黃豆呢 

 

4.jpg

 

味噌湯的組合有很多種,可以搭配海帶或海帶結,也可以搭配豆腐或豆干,

像我們家就不放鮭魚,而是放鯛魚XD 除了鮭魚價位比較高,主要也是我們對於熟的鮭魚並沒有特別喜愛~

 

5.jpg

 

小家庭的湯鍋,我大概都放個三分之一包到半包的份就很足夠,他煮起來也很好化開~

 

6.jpg

 

滾湯之餘,我們就可以使用豆瓣醬和甜麵醬來料理一下今晚的主食~

 

19.jpg

 

以蔥燒的料理手法,多加了甜麵醬一起翻炒,氣味更加豐富有厚度,細菌先生說光聞味道他就流口水了 

起鍋前一樣來點味醂,你看看雞皮變得多晶亮,拿來滷肉也是非常加分的一個好物,

除了可以料理一些湯品鹹食,也可以拿來運用在沙拉或紅豆湯等甜品輕食上喔~

 

20.jpg

 

蔥燒的雞爪緊緻又有彈性,喜歡吃雞爪的朋友絕對不能錯過的好滋味 

 

21.jpg

22.jpg

 

不需要再添加其他過多的調味就很足夠,非常下飯~

 

7.jpg

 

豆瓣醬則是拿來和豬胛心一起翻炒,搭配些小菜做成丼飯的樣子 

 

8.jpg

 

配上與小魚乾為基底的味噌湯,新鮮的蔥花絕對是不可或缺的好東西 

 

9.jpg

 

像這樣吃飽飽之後來上一碗熱騰騰的味噌湯,超級滿足 

 

10.jpg

 

吃飽飯後稍微休息一下,或是下午的點心時間,也可以來點他們家的果醋,

即飲隨身包加上精美的禮盒設計,拿來當伴手禮或是年節禮盒也很適合~ 

 

11.jpg

 

這次入手的是水蜜桃和鳳梨口味,喜歡什麼口味都來一點的朋友,

他們也有推出綜合口味的果醋禮盒,可以五種口味一次滿足 

 

12.jpg

 

放在冰箱冰冰涼涼超好喝,帶小朋友出去遛遛也可以放包包當小點心,

一包140ml的設計,一次一包剛剛好,

想喝東西,拿出來輕鬆轉開就可以享用,比起喝化學的飲料好多了~

 

13.jpg

 

好攜帶又不會佔空間 

 

14.jpg

 

有的醋飲太酸,喝起來會覺得喉嚨刺刺的,但是他們家的不會,是連我這個怕酸的人都可以接受的,

比較怕酸的朋友也可以另外稀釋,加入很多冰塊做成有點像冰茶的感覺也很讚 

 

15.jpg

 

十全特好食品推出的調味品和果醋基本上都滿對我們的味,用完就會去補貨,

不過沒想到他們也有出周邊,圍裙超好看的,我和細菌先生都搶著想穿XD

 

16.jpg

 

可愛的手提袋也有出果醋和八仙過海的版本,超趣味的啦,喜歡的朋友可以到十全特好食品選購喔 

 

17.jpg

 

細菌先生一直說要提他去賣菜XD

 

    shouyadog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()